איך תגלה כמה קלוריות יש במזון שלך?

אם אתה רוצה לרדת במשקל או להשמין, או אפילו אם אתה מרוצה ממשקלך, בשלב כלשהו בחייך תגלה כמה קלוריות יש לאוכל שלך רלוונטי מאוד בתזונה שלך.

הקלוריות במזון קובעות את כמות האנרגיה שאתה מספק לגופך בכל פעם שאתה אוכל. לדוגמא, בכפית מרגרינה רגילה יש 60 קלוריות, בעוד שבאותה מידה של מרגרינה קלה יש 29 קלוריות.

ולהבין כמה קלוריות יש במזון שלך לא רק למי שצריך לרדת במשקל או לשלוט במשקל שלהם בדרך כלשהי. הכרת הערך התזונתי והאנרגטי של מזון משפיעה ישירות על הבריאות ולכן זהו נושא כה חשוב.

לכן, זכרו: אם אתם רוצים לעשות דיאטה כלשהי, חפשו תזונאית.

איך תגלה כמה קלוריות יש במזון שלך?

אבל, בחזרה לנושא, איך אנשים מגלים כמה קלוריות יש במזון? האם יש חישוב לדעת דברים מסוג זה?

למי שלא יודע, איש המקצוע האחראי על חישוב וגילוי קלוריות המזון הוא תזונאים. הם עוקבים אחר חישוב שלוקח בחשבון את קבוצת המזון של המזון המוערך, כמו האם מדובר בחלבון, פחמימה, ליפיד וכן הלאה.

עם זאת, הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון הוא החלקים והאמצעים שיחושבו וכי בדרך כלל משתנים בהתאם לספציפיות המוצר. זה יכול להיות גרם, שבר, פרוסה, פרוסה, כפית, יחידה וכן הלאה.

כשמדובר בהדיוטות, כמוך וכמוני (אם אינך מקצוען בתחום), מה שבדרך כלל שורר בדיאטות הם אמצעים ביתיים. במקרה זה, אמצעים קונבנציונליים, כמו גרם ומיליליטר; הם מומרים למידות שניתן למדוד בבית, כמו כוס, כף מרק, צלחת רדודה, צלחת עמוקה וכן הלאה.

חישוב ערך האנרגיה

בבואנו לגלות כמה קלוריות יש למזון, מה שעושים תזונאים זה לרשום את החומרים המשמשים במתכון או לזהות איזה סוג מזון מדובר ולבצע את הספירה תוך התחשבות בערכים שנקבעו מראש עבור כל קבוצת מזון.

לכל גרם פחמימה: 4 קק"ל (או 17 ק"ג)

לכל גרם חלבון: 4 קק"ל (או 17 ק"ג)

לכל גרם שומן: 9 קק"ל (או 37 קג"ל)

במקרה של עוגה, למשל, על כל 100 גרם קמח, יש לנו 77.7 גרם פחמימה. לכן, ב 14.117 גרם קמח יש 10.96 גרם פחמימה.

וכך החישוב עוקב אחר שאר המרכיבים המשמשים להכנה. בסופו של דבר, פשוט הוסיפו את הכל בכדי למצוא את סך הקלוריות של המתכון וכמובן, חלקו אותו למנות בכדי לגלות כמה קלוריות יהיו לו במנה, כדור וכו '.

"משקל" הצריכה היומית בחישובים

כעת, אם אתה מנסה לגלות כמה מכל קבוצת מזון אוכל מסוים מציע, החישוב נעשה באחוזים. כך הוכח, למשל, שאותה פיסת עוגה שרק הזכרנו עשירה בפחמימות ולא בחלבונים, מבין?

כדי להשיג סוג זה של אנרגיה וערך תזונתי, עליך לקחת בחשבון את סך הדיאטה היומי או את סך כל קבוצות המזון היומיות.

לכן, כדי לדעת את אחוז הפחמימות או החלבונים במזון, יהיה עליך לחשב את סך קבוצת המזון הנחקרת ולראות כמה זה תואם באחוזים לסך היומי המוצג בטבלה.

ערך אנרגיה (קלוריות): 2000

חלבונים: 75 גרם

סה"כ שומנים: 55 גרם

שומן רווי: 22 גרם

פחמימות: 300 גרם

סיבים: 25 גרם

נתרן: 2400 מיליגרם

שולחן TACO

כמובן שעבור אלו שלא למדו תזונה זו נראית (וחייבת להיות) משימה מאוד מסובכת. עם זאת, כפי שכבר אמרנו בהתחלה, תזונאים הם אלה שצריכים לדאוג לגלות את הקלוריות של האוכל, לא מעט מכיוון שחיים בספירת קלוריות לא טובים לאף אחד!

אבל, כדי לתת את העזרה בדיאטה או להרגיע את הסקרנות, יש שולחן מוכן עם כמות עצומה של אוכל שאנו צורכים מדי יום בברזיל כבר עם הקלוריות המחושבות (תוך שימוש במנות של 100 גרם כנקודת התייחסות).

הרשימה המלאה הזו, המכונה טבלת הרכב המזון או בפשטות טבלת TACO, הוכנה על ידי יוניקמפ והיא אחת המלאות והמומלצות ביותר כיום, שכן תוכלו לבדוק קישור זה כאן.

אז האם זה הרג סקרנות? עכשיו, אם כבר מדברים על כמות הקלוריות שאנחנו "שולחים" מדי יום, מאמר אחר זה יגרום לכם לחייך מאוזן לאוזן: 30 מאכלים עם קלוריות שליליות לאכול כמה שתרצו מבלי להשמין.

מקור: טואה סודה, תווית מזון, CFN