סוגי לחם - מהפופולריים ביותר לנמוכים ביותר ברחבי העולם

נחשב לאחד המאכלים הנצרכים ביותר בעולם, לחם הוא קודם כל ישן מאוד. ישנם מספר סוגים של לחם, המיוצרים לטעמים שונים. לחם מלוח מתוק עם זרעים ואפילו גבינה הם רק כמה דוגמאות למזון שהורג אנשים רבים.

כמה מחקרים מצביעים על כך שלחם נולד ככל הנראה לפני 12,000 שנה, יחד עם גידול חיטה. בתחילה הם היו קשים, יבשים ומרים. בנוסף, לא היו הרבה סוגי לחם.

לדברי כמה חוקרים, כיכרות אלה נאפו על אבנים. הראשון שנאפה בתנור חימר היה במצרים.

שנים לאחר מכן, צרפת החלה להתמסר לעבודת הלחם. נכון לעכשיו, המדינה נחשבת כמרכז עולמי לייצור לחם. כתוצאה מכך, אזורים מסוימים בברזיל מכנים את הלחם במאפייה לחם צרפתי.

סוגי לחמים

לאורך זמן ולפי כל מדינה ואזור, הלחם יצר סוגים שונים, טעמים ופורמטים שונים. בתחילה, עליכם לדעת כי הבסיס של כל לחם הוא מים וקמח.

ההבדל בין הסוגים נובע אפוא משאר המרכיבים הקיימים בסוגי הלחם השונים.

לבסוף, דיבורים מספיק. הגיע הזמן להכיר את הלחמים המפורסמים ביותר בעולם.

1- לחם לבן

אין ספק שלחם לבן הוא האהוב ביותר בקרב הברזילאים. אתם בטח מכירים את זה כלחם הצרפתי היקר שלנו. למרות זאת, השם משתנה בהתאם לאזור בו הוא נמצא. אפשר לקרוא לזה גם קסטיניו, לחם קירח או פשוט לחם מלח.

לחם צרפתי הוא לא יותר מלחם פירורים לבן עם קרום פריך אך דק מאוד. בנוסף, הוא קיים בחיי היומיום של הברזילאים מזה שנים רבות, בהיותו הלחם הנצרך ביותר במדינה.

2- כיכר לחם

כמו לחם לבן, גם כיכר הלחם תופסת מקום גדול במזון הברזילאים. משתמשים בו בעיקר להכנת כריכים וטוסטים. בנוסף, יש לו מרקם רך מאוד, ובניגוד לצרפתית, אין בו קליפות פריכות. ידוע גם שיש לו הרבה עמידות.

3- בגט

אחד הלחמים המפורסמים ביותר בעולם, כנראה שתמצאו אותו בקלות בכמה מדינות. ראשית, המאפיין העיקרי שלה הוא גודל. הבגט ארוך למדי וגם הרבה יותר עקבי מהאחרים. הקליפה שלה קשה ופריך יותר.

4- לחם שחור

את הלחם הזה כנראה אכלתם במסעדה, בכניסה. למרות זאת, הוא אינו נצרך כמו האחרים ברשימה זו.

מעל הכל מכינים את הלחם הזה עם זרעים. הוא נכנס לקטגוריית הלחמים המתוקים, שכן משתמשים בתבלינים מתוקים בהכנה, כמו סוכר חום.

5- לחם שיפון

באותו אופן שלחם שיפון טעים, הוא נהדר גם לדיאטרים. הסיבה? כמות השומנים הנמוכה שלו. בנוסף, זהו אחד מסוגי הלחם העשירים בסיבים ולכן הוא מעולה לעיכול.

6- לחם אוסטרלי

בעצם הלחם הזה קצת יותר מתוק מלחם שחור. יש לו קרום רך ומפזרים אותו בדרך כלל בקמח תירס או בקמח תירס.

7- בריוש

לחם בריוש נוצר בצרפת לפני שנים רבות ונחשב למאכל כפרי מסורתי. זהו אחד הנצרכים ביותר בחיי היומיום של הצרפתים ומגיש גם לחטיפים קטנים וגם למטבח עילי.

8- לחם גבינה

יקיר הברזילאים, זה גם נכנס לרשימת הנצרכים ביותר. יש לו מרקם ספוגי ועשיר בקלוריות ושומנים. לאחרונה לחם הגבינה עובר שינויים, כגון שילובו עם מילויים וזה משמח אנשים רבים.

9- ג'בטה

המפורסם באיטליה, הג'בטה הוא אחד מסוגי הלחם הלבן. יש לו צורה שטוחה, בעל עור פריך דק ומכיל מספר חורים.

10- Bisnaguinha

לחם Bisnaguinha פופולרי מאוד בקרב ילדים. יש לו מרקם רך, דומה לחמנייה והוא אידיאלי להכנת חטיפים מהירים.

11- פוקצ'ה

גם ממוצא איטלקי, לחם זה הוא בעל מראה שטוח מאוד. ניתן בהחלט להשוות זאת לעוגה או לפיצה. זהו בעיקר לחם רך מאוד ובדרך כלל יש בו מילויים של גבינות, עשבי תיבול ועגבניות. בנוסף, הוא נצרך באופן נרחב עם יינות.

12- לחם תפוחי אדמה

כפי שהשם אומר, בלחם הזה יש תפוחי אדמה בייצורו, שאף מחליף את קמח החיטה. כלומר, ללא גלוטן. בנוסף, זה די קל להכנה ומתכונן במהירות.

13- לחם אלנטחו

ממוצא פורטוגלי, לחם אלנטחו תמיד נעשה בתנור עץ, וכנראה שהבדל זה עושה את ההבדל. זה גם פריך מאוד, כל כך נהדר להכנת ברוסקטות.

14- קרואסון

מיוצר עם בצק עלים, הקרואסון בהחלט זוכה להערכה ברחבי העולם. בנוסף, סקרנות לגבי הלחם הזה היא שבניגוד למה שרבים חושבים, המעדן הזה אינו צרפתי. אין ספק שמוצאו לא יכול להיות אוסטרי יותר.

15- לחם פיתה

נקרא גם פיטה, הלחם הזה שטוח ודק מאוד כשהוא מוכן. בנוסף, בייצורו הוא מתנפח כמו בלון בתוך התנור. לבסוף, הוא נחשב ישן מאוד ומעל הכל משמש להכנת מספר מתכונים.

16- חלולה

חלולה היא מנה טיפוסית מצ'ילה. הלחם הזה בעל מרקם חלק מאוד והוא גם שטוח. בנוסף, הוא נראה הרבה כמו עוגיה, מכיוון שבמרכזה יש כמה חורים.

17- מרקטה

לבסוף, המרקרטה פופולרית ביותר בצ'ילה. למעשה, זה הכי נצרך שם. מאוד רכה, הבצק שלו קומפקטי יותר ומרכז פחות לחות. מעל הכל זה פריך מאוד.

אהבת את המאמר שלנו? קרא גם: כיצד להכין עוגה - מתכונים פשוטים וטיפים לעוגה רכה

מקורות: אביפ טרה

תמונות: סנטיאגו דה צ'ילה איפה כריסטיאן גלובו חדשות ברגע רדיו פקס פועל לאכול Craftlog לחם כפרי IBahia Kozinhar פרוזה ומטבח Pasta madre כרוב כבוש Pecpão אני אוהב לחם תוצרת בית פרמה קומונידאדה Sebrae