איך מכינים סטייק, השילוב המושלם בין אורז ושעועית

דמיין איתי את המנה היפה של אורז, שעועית וסטייקים. זה, ללא ספק, התפריט המועדף על ברזילאים רבים ולכן נלמד אתכם להכין סטייק. אך לפני כן, האם תהית אי פעם כיצד והיכן נוצרה מסורת האורז והשעועית הזו?

מתברר שאורז היה אוכל פורטוגלי. השעועית, בתורם, הייתה תכופה במנה העבדים, מלווה תמיד בקמח מאניוק.

והעבדים הם שאמרו שהוסיפו אורז לשעועית ומאז המנה הפכה למסורת ברזילאית. ידוע לרבים כשידוך מושלם! והסטייק רק שיפר את המנה הזו כל כך ברזילאית.

אבל די לדבר, בואו נגיע לעניינים! איך מכינים סטייק? ישנן מספר דרכים ואנחנו נלמד אותך שתי דרכים שונות. תלמד כיצד להכין סטייק בדרך הקלאסית ובאופן אחר, באופן שונה יותר!

איך מכינים סטייקים

אנחנו מתחילים עם הסטייק acebOLA הבסיסי! בשביל זה אתה צריך כמה מרכיבים:

  • 200 גרם בקר
  • 2 בצלים גדולים
  • 2 שקיקים עונתיים לבשר
  • 1 כוס חומץ
  • 1 כף שמן זית

מצב הכנה:

התחל בהנחת נתחי הבשר בקערה יחד עם שקית תיבול וכף שמן זית. מניחים בצד ונותנים לתיבול להיכנס היטב לבשר. בינתיים, קוצצים את הבצל לפרוסות בקערה אחרת ומשרים בחומץ עם שקית הסזון האחרת.

זה נעשה, הגיע הזמן לטגן את הסטייק! מניחים את הסטייק בתבנית למשך כ -2 דקות מכל צד.

ואז השתמשו באותו שמן שהשתמשתם בו כדי לטגן את הבשר, כדי לטגן את הבצלים. פשוט הסירו את החומץ והכניסו אותו לשמן עד שהם מטגנים. אחרי זה פשוט שמים את הבצל מתחת לסטייק ומגישים!

איך מכינים סטייק עם חרדל

האם אתה מסוג האנשים שמאוהבים בחרדל? אז המתכון הזה מושלם עבורכם שרוצים לעזוב את המובן מאליו ואת המסורתי. הפחד הוא סופר פשוט ופרקטי! תצטרך רק כמה מרכיבים:

  • בשר בקר
  • חרדל
  • מלח לטעימה

קודם כל צריך לתבל את הבשר, אבל כאן התיבול העיקרי הוא חרדל. ואז קח את החרדל, במו ידך והעביר את שני צידי הסטייק.

ועכשיו, רק לטגן! אם אתה אוהב את הסטייק נדיר, רק דקה מכל צד מספיקה או עד שהדם מתחיל לעלות אל פני הבשר.

ומוכן! אפשר לתבל במלח לפני או אחרי הטיגון, זו בחירת הלקוח!

ראה, אתה כבר יכול לרצות את אמך או את חבריך בארוחת צהריים או ערב ברזילאית טיפוסית.

אם אתה מאמץ את הרעיון של אוכל ביתי, אבל לא יכול לשאת את עצמך לדמיין את הבלגן במטבח, פוסט אחר זה בשבילך: איך לטגן בלי ללכלך את הכיריים.

מקור: פאפו דה הום, טודו גוסטוסו.

תמונות: אנה מריה ברוגוי, סודות הדודה אמיליה, קרונה, אסטדאו.