לימון במקרר - כיצד לאחסן, לחסוך ולצרוך זמן

חצי מהלימון נשאר, מה עכשיו? אין ספק, הפעולה הראשונה שלך היא להכניס אותו למקרר. למעשה, רוב האנשים שומרים את הפירות במקרר, רצוי לחתוך במקרר. אך האם ידעת שיש דרך נכונה לעשות זאת?

בהחלט, הלימון הוא רב תכליתי ונמצא בשימוש נרחב במטבח הברזילאי. הסיבה לכך היא שהפירות משמשים לתיבול, כלי ניקוי ומתכונים כמו מוס, פשטידות ועוגות. יתרה מכך, הלימון נמצא תמיד בעגלת הקניות, ובגלל זה גם הפסולת הופכת נפוצה מאוד.

לפיכך, נלמד מעט יותר על שימור הלימון במקרר, הטיפול והדרך הנכונה לאחסונו. הסיבה לכך היא שיש צורך להבין גם את זמן הצריכה וכיצד פרי מגיב לתהליכים העוברים מאז הקציר.

לימון במקרר

בעיקרון, מזון אגר אנרגיה מהשמש, האדמה או הקוסמוס. אך ממלכת הירקות צוברת אנרגיות אלו תוך כדי חשיפה אליהן, בניגוד לממלכת החי, המבטלת אותן.

לפיכך, כאשר פרי עובר דרך הקציר, הוא מתחיל לאבד מתכונות האנרגיה שלו, מכיוון שהרכבים אלה משתנים בהתאם לאחסון, לאקלים ולתנאים אחרים בכלל. במובן זה, לאחר שנחתכו, טופלו או הוכנו לצריכה, מאכלים אלה מאבדים את חיוניותם במהירות רבה, אולי בשעות, דקות או אפילו שניות.

מסיבה זו, חשוב מאוד לצרוך אותם תוך שש שעות, לאחר שנחתך. לכן, פשוט חתכו את הפירות כשאתם כבר יודעים מה אתם הולכים לעשות איתו, כמו גם את הכמות שתצטרכו.

איך לאחסן ולשמור?

כשאנחנו מאחסנים חצי לימון, אבטיח או תפוז במקרר, אוכל זה ייבול, יתרכך, ישנה את צבעו ויאבד איכות, עד שהוא מתקלקל לטובה.

הרעיון הוא לצרוך בזמן החיתוך. אבל אם נשאר, אפשר לקחת חצי לימון ולהניח אותו בצלוחית, בסיר חרסינה או בתחתית כוס. לפיכך, הלימון חייב להפנות כלפי מטה כדי למנוע אור וחמצן.

לבסוף, הוסיפו מים סולאריים לכיסוי המשטח החתוך. זה ישמש כבידוד למניעת חמצון המזון. כמובן, טכניקה זו אינה 100%, אך היא עוזרת להפחית את אובדן האנרגיה. לבסוף, הניחו אותו במקרר בחלק קרוב יותר לקרח, לא בדיוק במקפיא.

אפשרות נוספת היא התיקים האטומים, אלה שיש להם את הנעילה לסגירה, הידועים יותר בשם נעילת רוכסן. שמירת לימונים בשקיות אלו מסייעת לשימורם במקרר, הם מחזיקים מעמד זמן רב ומסוגלים לשמור את מיץ הפירות. אלה נמכרים בסופרמרקטים או בחנויות אריזה.

מעל לכל, זכרו לצרוך את הלימון המאוחסן במקרר בהקדם האפשרי, השתמשו בו בהזדמנות הראשונה שיש לכם. תן עדיפות לפירות ישנים יותר, אולי אלטרנטיבה טובה היא להכין מתכונים חדשים עם לימון, כדי להימנע מבזבוז ועדיין לרצות את החיך של המשפחה שלך.

לסיום, מה חשבתם על מאמר זה? אז נצל את ההזדמנות לבדוק גם את זה: החלף אורז, איך לעשות את זה? 10 אפשרויות אוכל + 3 מתכונים בסיסיים

מקורות: ויקס, איזבלה, לימון מתוק והכל טעים

תמונות: SPDM, Produk, Youtube ו- Arimavideo