פייט, איך לעשות? מקור, מרכיבים ו -9 מתכונים שאינם קבועים

פאטה, במשך מאות שנים, הוא אחד המתכונים האהובים על ימי חגיגה. אחת החוזקות שלה היא הקלות, כיוון שהיא יותר פשוטה לעשות מאשר תענוגות רבים אחרים. בקיצור, כשמדובר ב"לענג אנשים ", זו האופציה הטובה ביותר, כלומר מובטחת הצלחה.

ניתן להגיש את הפטה בכמה דרכים, ומאפשרת מגוון תוספות. כתוצאה מכך, ניתן להגיש אותו בחתונות, ימי הולדת ומפגשים אינטימיים. בנוסף, הוא כה פופולרי שהוא אינו מוגבל למעמד חברתי אחד בלבד. כלומר, זו מנה לכולם. 

זה בדרך כלל סוג של אפשרות לערכים. בנוסף, הם זמינים כחטיפים במהלך מסיבות והתכנסויות. אז השתמש במכשיר זה והתעלל בו ושמור על הדפוס הקולט של הבית שלך שם למעלה.

מָקוֹר

אתה לא יכול לדמיין חיים שלמים אפילו בלי לנסות את הפייטה. המתכון הוא תוצאה של אדמות מצרים. לאחר שהומצאו על ידי הפרעונים, גדות נהר הנילוס.

קודם כל, העם המצרי נהג ללוש את כבד הברווז ולהגיש את הדבק לארוחה. השיטה המשיכה בצורה כזו שהמתכון הגיע למקומות אחרים בעולם.

צרפת הייתה, מעל לכל, אחד המקומות האלה. לכן, הם פיתחו דרכים חדשות לבישול והגשת פטה עם מרכיבים חדשים ומצטברים.

כמו כן, האם אתה מכיר את אותו גליל טעים שמגיע עם פטה? הוא התגלה רק כבן זוג מושלם, בשנת 1780.

בכל אופן, היה מקובל שהאצולה מאתגרת את אדוני המטבח הגדולים להמציא מנה רק כדי להרשים את מבקרי הממלכה. למעשה, אכילה תמיד הייתה סיבה טובה להתכנס ולחגוג עם אנשים.

מסיבה בוורסאי

בהתחלה הכל התחיל במסיבה בקרב אצילים בעיר ורסאי. בשנת 1780, החגיגות בממלכות היו קבועות, ללא זמן להסתיים. לאחר מסיבה שערכו מריה אנטוניטה ולואי ה -16, החליטו המרקיז דה קונטאדס לעשות "אחרי" בטירה שלו.

Contades ביקש מהטבח שלו להמציא אוכל חדש לאורחיו, מכיוון שהוא לא היה מרוצה מהמתכונים הסטנדרטיים שיש. לפיכך, טבח הממלכה, ז'אן פייר קלאוז, החליט לשפר את המנה העשויה מכבד אווזים קצוצים.

הרעיון הראשוני שלו היה, מעל לכל, להכין בצק לסידור הכבדים המעוכים בצורת פטה. באופן זה, הרעיון המבריק שלו נקרא "Foie en croûte". ההצלחה הייתה כה גדולה, עד שכיום נהוג לאכול פטה עם לחמניות, טוסטים או סוגים אחרים של פסטה כליווי.

לאחר שעבד בטירה הלך הטבח לפגוש את המאסטר ניקולה פרנסואה דואין. סכום הידע בין השניים שיפר עוד יותר את מתכון Foie en croûte, ושניהם באו לחיות ממנו. מלונות העיר הזמינו את ההכנות במזנונים שלהם. פריז עברה בעיקר שינוי גסטרונומי גדול.

הַכנָסָה

בזכות סקרנותם של אדוני הבישול הגדולים, הפייט קיבל גרסאות חדשות, עם מרכיבים חדשים. בימינו, ניתן היה למצוא מתכונים עם עוף, דגים, ירקות, המגישים מאוכלי הבשר הנאמנים, אפילו מחסידי הטבעונות.

הפטה הסתובב בעולם והלך מהטירות האציליות של צרפת ומנות הפרעונים עד שהגיע לבתינו והפך פופולרי. למרות כל האצילות המעורבת, בסופו של דבר אין סודות בעת הכנת המתכון. ואחת העובדות הגדולות ביותר על פטה היא שהטעם נעים באופן זהה מיוונים ועד טרויאנים.

זאת מבלי להפיל את הכבש, כי זו מנה פשוטה, מהירה וקלה להוסיף מרכיבים ותרבויות בדרך להכנתך. לכן, כמעט הכל הולך עם הדבק הזה, מרוסק במיונז. מעל הכל, היתרון של כולם הוא שבימינו ניתן להגיש אותו צונן.

פטה עוף 

פסטה זו עשויה עוף עם מיונז היא האהובה ביותר בהגשת האורחים. למעשה, טיפ בסיסי למתכון הוא שיש לצרוך אותו במקום ובכך להימנע מאחסון מזון. אבל, אם אתה מעדיף, אתה יכול להשאיר אותו במקרר לזמן מה בכדי לתת לו את זה מגניב ולהרגיש טוב יותר.

רכיבים

  • 1 חזה עוף
  • 300 גרם מיונז
  • גזר אחד
  • חצי פחית תירס ירוק
  • 200 גרם חזיר

מצב הכנה

ראשית תתבל את חזה העוף כפי שאתה מעדיף. מרינדים זמן מה במקרר תוך כדי ארגון שאר המרכיבים. לאחר הזמן חותכים את העוף לקוביות ומבשלים עד שהם רכים מאוד. זה נעשה, זורק אותו לבלנדר יחד עם המיונז, מקציף ומילואים.

מגרדים את הגזר ומרוקנים את מי השימורים מפחית התירס. לסיום, ערבבו את שניהם עם התוכן הטרוף והגישו, אם תרצו, עם לחמים או טוסטים. עם זאת, שום דבר לא מונע ממנו להתערבב עם דברים אחרים שעולים בראשך. גן עדן הוא העולם הבא כשמדובר בחידושים במטבח.

פייט בזית

כשאנחנו אומרים כי פטה הוא המתכון המושלם לרצות את כולם, זו לא בדיחה. אפשר להכין אינספור מתכונים עם מרכיבים שונים לכל אורחות החיים. הדבק על בסיס זית נהדר להגשה כאופציה לחברים או משפחה שאינם אוכלים בשר.

בנוסף, זו דרך לומר, בין שורות לשאלה, עד כמה האורח שלך חשוב לך. ככה אני מצפה לא פחות מסיפוק הביקור ואל תשכח לתת הזדמנות זו לאנשים אחרים לנסות את הסגנון החדש של הכנת פטה.

רכיבים

  • 300 גרם זיתים ירוקים מגולענים
  • מיונז 400 גרם
  • 250 גרם שמנת
  • 3 כפות בצל ירוק (קצוץ)

מצב הכנה

הכן את עצמך בהתחלה להיות מופתע מהקלות בהכנת המתכון הזה! קודם כל מרוקנים את הנוזל מהזיתים המשומרים. זורקים אותם, יחד עם מיונז, שמנת חמוצה ועירית, בבלנדר ומקציפים עד שהוא הופך לעיסה. מגישים בליווי שאתה מעדיף.

פטה טונה

הקדישו 20 דקות ביום להכנת מתכון הפטה הכי טעים שטעמתם אי פעם! ללא ספק, בין אפשרויות הפאטה הקיימות, הטונה היא זו עם התפוקה הגבוהה ביותר. אתה יכול אפילו להיבחן! המשך להסתכל על השולחן ולראות כמה אנשים מעדיפים את המתכון יותר מאחרים. והכי חשוב, זה קל לעשות זאת, תסתכל.

רכיבים

  • פחית טונה אחת
  • 2 כפות מיונז
  • מלח לטעימה
  • חצי בצל מגורד

מצב הכנה

למעשה, אין מתכון פשוט יותר! אז הפרידו את קופסת הטונה שלכם, פתחו ושפכו אותה לקערה. הוסיפו במיוחד את הבצל המגורד, שתי כפות המיונז וקורט המלח. ללוש היטב במזלג, לערבב והפטפה שלך מוכן. העברת לחם, או טוסטים היא בחירה טובה.

כדי להגדיל אותו, זרק מעליו עירית קצוצה, אם תרצה, או את האורחים שלך. נצל, מעל לכל, לגוון את הקישוטים ולהפוך את קישוט המנה שלך למדהים יותר. לסיום, היעמידו לרשות האורחים והתחדשו במידת הצורך.

גבינת פטה

גבינה היום, גבינה מחר, גבינה תמיד! כמובן שלא ניתן היה להשאיר את מתכון פטה גבינה מחוץ לרשימה זו. שיטת הכנה זו נהדרת לרצות את אותו חבר צמחוני שתמיד נעקר מהצדדים. אז הצעד הראשון הוא לרוץ לשם ביריד ולקנות גבינה טרייה טעימה ממה שאתה מוצא וללכת צעד אחר צעד למטה.

רכיבים

  • 1 כוס גבינת שמנת
  • 200 גרם גבינת מינאס
  • שמנת קרה אחת
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 כפית פטרוזיליה קצוצה

מצב הכנה 

קודם כל, נסה את הגבינה שלך כדי לראות אם היד שלך לא כבדה מדי במלח. לאחר הבדיקה קוצצים את 200 גרם לקוביות. מסדרים הכל אחר כך בקערה ולשים היטב בעזרת מזלג. מוסיפים בהדרגה את שאר המרכיבים וממשיכים בלישה. כאשר נוצרת סוף סוף תיקיה, הגישו אותה לאורחים שלכם.

סרטן פטה

עדיין במשפחת הדגים יש גם את המתכון העשוי מסרדינים. כמו פטה הטונה, מתכון זה מהיר מאוד ופשוט להכנה. עם 5 דקות וכמה לחמניות יישמר הפגישה שלך עם חברים. אז שמרו את הטיפ הזה טוב באותן שעות הפתעה בהן קיבלנו קיבלנו אורח לא צפוי במיוחד. 

רכיבים

  • 2 קופסאות טונה עם שמן 
  • 4 כפות מיונז
  • ריח ירוק לפי הטעם

מצב הכנה

מניחים את הסרדין בקערה באופן שניתן יהיה ללוש אותו. גם להפקיד את המיונז ואת הריח הירוק וללוש במזלג. ברגע שהוא הופך לעיסה הומוגנית, העבירו אותו על הטוסט ואכלו. המתכון מוכן. למעשה, נצל את הרגע האחרון הזה כדי להרשים ולהבטיח ליווי טוב לפטה שלך.

פטה תירס

תירס תופס מקום חשוב בתרבות הברזילאית. יותר מ 800,000 דונם תפוסים לייצורו. ולכן המתכון לפטה תירס לא יכול היה להיות חסר כדי להשלים את המסורת הזו. צריכת המרכיב מגיעה מעמים ילידים ברזילאים ולא הייתה יכולה ללכת לאיבוד בעת חידוש תערובת זו.

טיפ יקר ערך הוא ליהנות מהמתכון עם סוגים אחרים של תוספות, למשל: קרקרים, פיתות, טוסטים בטעמים שונים ותבלינים. לבסוף, אתה יכול אפילו לפנות לחם בצורה מתוקה בכל זאת. תערובת הטעמים תהיה טעימה.

רכיבים

  • פחית תירס אחת
  • חלב
  • מיונז
  • מלח לטעימה

מצב הכנה

ראשית זורקים את התירס עם המיונז לבלנדר ומערבלים. הדבק שנוצר יהיה קרמי מאוד וכדי לשחרר אותו יש להוסיף בהדרגה את החלב. לאחר מכן, בדקו אם תוכלו להוציא אותו בבטחה מהמיכל ולשים אותו בקערה אחרת. מתבלים במלח עד לנקודה הרצויה ומגישים עם לחמניות. 

פטה גזר

זה נראה שקר, אבל זה הפטה הכי טעים בברזיל! שלא לדבר על כך שאין מרכיב בריא יותר מגזר מגורר עם זיתים. שלום צמחוני תורן, רק תסתכל על מתכון הפטה המושלם הזה להכין בבית והחלף את ארוחת הערב הקונבנציונלית כל יום.

רכיבים

  • 2 גזרים
  • זית
  • מיונז
  • 2 קרמי חלב
  • 1 שום
  • בצל 1
  • ריח ירוק, פלפל ומלח לפי הטעם

מצב הכנה

בהתחלה קבל קערה נוחה לגרד את הגזר. מגרדים אותם ומשאירים אותם שם להוסיף את שאר המרכיבים. אז שימו את השמנת, השום הכתוש והבצל הקצוץ עם המיונז וערבבו היטב. מתבלים לפי הטעם וזורקים את הגזר המגורד מעל ומניחים בצד למקרר.

כשקר, זרוק מעל את הריח הירוק והפטפה שלך מוכן להגשה. עכשיו פשוט תיהנו מפיצוץ הטעמים ותגרמו לאורחים שלכם לנוח בכל זאת לנסות את פטה הגזר. 

פטה פפרוני 

סביר להניח שבין רשימת המתכונים לעיל זה מורכב יותר להכנה. עם זאת, לא פחות טעים מהאחרים. קח קצת זמן נוסף אם אתה רוצה להפתיע את הצוות בזמן הפגישה. לא צריך יותר מהמתכון לפטה פפרוני כדי להשלים את סעודת הערב ולנצל את הסיכוי לנהל שיחות חולין. 

רכיבים

  • קרם אחד
  • כוס מיונז אחת
  • 2 נקניקיות פפרוני
  • בצל 1
  • שן שום
  • 1 כף שמן זית

מצב הכנה

מכינים תחילה את התבנית, מעלים אותה באש ויוצקים פנימה את שמן הזית. מטגנים את הנקניקיות בקוביות כדי להקל על החיים בשלבים הבאים. כשאתה מבחין שהוא מוכן, הוסף את הבצל והשום, הקפיץ עוד קצת וכבה. לאחר שתכולת המחבת קרה, זורקים את החומרים המטוגנים לבלנדר ומערבלים.

לפקוח עין, כי זה יהפוך לעיסה קרמית מאוד שתמזג למיכל אחר. זה נעשה, שימו את המיונז והשמנת החמוצה. מערבבים עוד קצת ונותנים לו להתקרר. ואז מגישים עם לחם, או טוסט. המנה שלך מוכנה!

פטה עגבניות מיובש 

מעל לכל, לפני שתחליט מהי האפשרות הטובה ביותר והמתכון הבולט ביותר לפטה, רק תסתכל על זה עשוי עגבניות מיובשות. אם חשבתם שמרכיב זה מוגבל לפיצה, זה מכיוון שמעולם לא טעמתם את הפסטה עם לחם יבש. אין לזה שום סוד לעשות וזה לוקח רק כמה רגעים.

רכיבים

  • קרם חלב
  • 200 גרם ריקוטה מרוסקת
  • 5 עגבניות מיובשות 
  • מלח לטעימה

מצב הכנה

בהתחלה, מערבבים את כל המרכיבים בבלנדר בו זמנית. התערובת תהיה הומוגנית מאוד. עקוב אחר נקודה זו כדי לכבות את המכשיר. לסיום, הניחו אותו בקערה יפה מאוד, קישטו את סביבכם בלחמים והלכו, הגישו ותהיו רגועים, כי לא תאכזבו את המבקרים.

לסיום, קראו עוד על מתכונים מדהימים כאלו בפנקייק בננה עם שיבולת שועל - כיצד להפוך את המתכון לקל

מקורות : Tudo Gostoso, Gshow, Tudo Gostoso 2, M for Women, Land, National Agriculture Society, Tudo Gostoso 2, Tudo Gostoso 3, Tudo Gostoso 4, מתכונים עכשיו, מתכונים של נסטלה, סוקוקו, דרך יין, טרה 2

מקורות תמונה : מדריך קולינרי, לה ויולטרה, טיפים לנשים, נא מירה, דיווינה קוקינה, קרוזיירו דו סול, מדריך למטבח, סייבר קוק, טבעוני שמנמן, מתכוני משקל, מדריך מטבח 2,