קונג'אק, מה זה? מהם היתרונות וכיצד לצרוך

כל אדם בעולם האוכל הדל קלוריות מכיר היטב את קונג'אק. הפסטה בולטת בצבעה הלבן, כמעט לבן. תהילתו זכתה בעולם האסתטיקה והדיאטות באמצעות המונח "אפס פחמימות", כלומר "אפס פחמימות". הדבר המעניין ביותר הוא שסוג זה של פסטה נמצא בעבר בבתי מרקחת, אך כיום הוא השתלט על מדפי הסופרמרקטים.

לא תמיד ניתן להכניס פסטה למנה כאשר קיימות מגבלות מסוימות, אך במקרה זה ניתן להגדיל אותה בשגרת האוכל. פשוט רככו את דרך ההכנה ותדעו לגוון היטב את הארוחות השבועיות כדי למנוע אובדן של חומרים מזינים.

מה זה קונג'אק?

בתחילה מקורו של האטריות מיפן, אך הוא נמצא בשימוש נרחב באזור אינדונזיה. הדבר המצחיק במזון המזרחי הזה הוא שהוא למעשה סוג של צמח שמקבל את השם המדעי אמורפופאלוס. החלק המשמש לייצורו הוא השורש וזה שם נרדף לבריאות רבה בארוחה אחת.

שמו הפופולרי הובא מחומר סיבי הנקרא גלוקומן. כשיש לך הזדמנות לבשל ולנסות את הצמח הקטן הזה, הקדיש רגע לב עד כמה הוא לבן. ההיבט הכמעט שקוף שלו הוא תוצאה של ספיגת המים הגבוהה שלו.

שמור בעיקר את המידע האחרון, כי המאפיין הזה הוא שהדיאטנים אוהבים את האטריות של אפס הקלפים. מכיוון שהוא מימי כמעט לחלוטין, עיכול המזון הזה מובחן, מכיוון שהוא מגיע למערכת העיכול והוא מתמוסס והופך לכל היותר לג'לטין.

אבל יש את הצד החזק שלה. נוזל סמיך זה חיוני לייצור תחושת שובע. כלומר, בנוסף לספירה גרועה של קלוריות, זה גם מקטין את תדירות הרעב. אין ארוחה ל"דיאטרים "התורנים.

איך מכינים קונג'אק?

עכשיו, כשאנחנו יודעים מאיפה זה בא ומה קונג'אק, אנחנו צריכים להבין איך הוא מקבל צורה זו של פסטה. השלב הראשון של ההליך הוא ביצוע התייבשות כך שהוא ממש יהפוך לאבקה. בהתחלה, כאשר השורש מאבד לחלוטין את המים הפנימיים שלו, זה הופך להיות קל יותר לתמרון למטרות אחרות.

לאחר מכן, אבקה זו מוסיפה שוב עם מים, אך התגובה אינה מדללת אותה. מטרת הנוזל היא שהמפרק יביא בסופו של דבר למסה. מיד לאחר שלב זה, הכל הופך להיות יותר שליו, מכיוון שהוא פשוט עוקב אחר צעד נפוץ להכנת נימה של פסטה.

אפשר להוסיף מרכיבים נוספים כדי להשיג את מצב הרוח האידיאלי לכל מנה. חיטה וסויה הם מעל התערובות הבסיסיות להכנת פסטה חדשה. אך כשמוסיפים מרכיבים חדשים, דעו כי הערכים הקלוריים בטוח יעלו.

יתרונות קונג'אק

כפי שצוין קודם לכן, קונג'אק חיוני לערבוב ולשיוך שגרות תזונה. הוא סופג כמעט את כל המים ויוצר תחושת שובע אפריורית. הרכבו עשיר במה שמכונה סיבים מסיסים, ולכן יש לו הפרש של עבודה עם הנוזל.

מלבד המאפיין הזה שאנחנו כבר מודעים לו, פסטה לבנה עשירה בחומצות אמינו. החלקיקים הקטנים האלה הם שתורמים להיווצרות חלבונים ואף יכולים להשפיע לטובה על מצב הרוח שלנו. אז אל תישלל משימוש רק בתזונה, מכיוון שפעולתו היא מהותית לבריאותו של כל אדם.

איפה למצוא?

לא ייאמן, קונג'אק הוא סוג של מזון שחוזר על עצמו בבתי מרקחת, אך כיום כבר ניתן למצוא אותו על מדפי הסופרמרקטים ובחנויות הטבע. דרך נוספת למצוא את החומר שלך היא בצורה של כמוסות. הצריכה היומית שלך עוזרת מאוד להפחתת מזון וכתוצאה מכך לרדת במשקל.

הפסטה כפי שאנו רואים בתמונות היא אחת מכמה דגמי קונג'אק. כך הרבה יותר קל ליצור מתכונים, לתת טעמים חדשים ולהגיש בצורה שונה במהלך היום. אפשר אפילו להוסיף סוגים שונים של ירקות בכדי לתת למתכון פנים נוספות.

באופן כללי, קל מאוד לדבוק בתזונה המבוססת על פסטה לבנה ידידותית זו. אבל, במקרה של דיאטות, הקפידו להתייעץ עם תזונאי כדי לדבר קצת יותר על תכונותיו. בכל מקרה, כל דבר בחיים זקוק לידע ולאיזון ורק איש מקצוע יכול לספק את החוויה הזו.

התוויות נגד

מכיוון שהם סיבים, יש לנו מוזר נוסף של המזון שיש לקחת בחשבון. המעי הוא המרוויח הגדול ביותר בהיסטוריה, אך במידה הלא נכונה הוא עלול להיפגע קשות. צריכה מוגזמת עלולה לגרום להתקפי שלשול והתייבשות. זה יכול גם לגרום לכאבי בטן קשים.

אנו מעלים גם את תמרור האזהרה לחולי סוכרת, מכיוון שסביר מאוד שתהיה עלייה ברמת הסוכר בדם. לבסוף, הקפידו על תזונה רגילה, אחרי הכל, לכל אוכל יש את תכונות הדיבור שלו ופועל איפשהו בגוף. דע כיצד להשתמש במודע ביתרונות שהטבע מעניק לנו.

בנוסף, קראו על טיפים בריאותיים במיץ להרזיה - יתרונות ומתכונים ביתיים לדיאטה

מקורות:  Viva Bem, Cuidaí, Encontro, NC Nutre, eCycle

מקורות תמונה: ג'יין דאמר, Purepeople, לחיות טוב, מתכונים להתנגדות לאינסולין, תוספי מזון, Endeavour