תפוח אדמה של אסטריקס - למה הכי טוב לטגן ולהטעות כדי להישאר פריך

אין ספק שתפוח אדמה הוא אחד הדברים הטעימים ביותר בעולם, אך עם זאת ישנם מספר סוגים לבחירה. מכירים את תפוח האדמה של האסטריקס? כנראה שלא, אתה עדיין צריך להכיר אותה.

ראשית, לתפוח אדמת האסטריקס עור ורוד עבה ופנים צהבהב. בנוסף, הוא מכיל תכולת עמילן גבוהה ובעל מאפיינים טובים הן לבישול והן לטיגון.

כשהוא מוכן יש לו ארומה טעימה ואופיינית והוא גם קרמי מאוד.

האם אתה רוצה לדעת עליה יותר? סודות העולם אומרים לך.

דיפרנציאל תפוחי אדמה של אסטריקס

ראשית, הדרך הטובה ביותר להכין תפוח אדמה זה היא לטגן. נעשה שימוש נרחב בתעשייה בייצור תפוחי אדמה קפואים מטוגנים מראש, והוא מספק שימוש מצוין בחיתוך במקלות.

מעל לכל, זה לא תפוח האדמה הסגול היחיד. זוהי וריאציה מאוד ספציפית של בטטה. כשמחפשים אותו, חפשו את צורתו המאורכת והאורכית יותר, שום דבר לא שטוח. בנוסף, פניםו עור צהבהב ועבה יותר, לא כה דק.

איך מטגנים תפוחי אדמה של אסטריקס לפריך

ראשית, לטגן תפוחי אדמה טריים, טריק חומץ הוא אידיאלי. טריק זה מפחית עוד יותר את הלחות במזון לפני שלוקח אותו לטבילה בשמן. כתוצאה מכך הם הופכים להיות יבשים ופריכים יותר כאילו באמצעות קסם.

ראשית, מקלפים את תפוחי האדמה. לאחר מכן, חתכו את תפוחי האדמה למקלות והניחו את כל החלקים השקועים בקערה עם מים (1 ליטר) וחומץ (כף אחת) למשך 10 דקות.

לבסוף, מרוקנים את המים, מייבשים את תפוחי האדמה על מגבות נייר או על מגבת כלים נקייה מאוד ולא מנוצלת ומטגנים בשמן המחומם היטב ל -190 מעלות צלזיוס.

אהבת את המאמר הזה? אז בוודאי תהנו לקרוא את זה כאן: צ'יפס יכול להיות בריא יותר מבושל, אומר המחקר

מקור: VIX

תמונה מוצגת: רמזים לגינון