למד כיצד להכין לחם בלנדר מלא

מי שלא נתקל בבעיות עם גלוטן, אך מעוניין לשמור על גופו מעודכן תמיד בסופו של דבר לבחור לאכול לחם דגנים במקום צרפתי או כל קמח לבן אחר. אבל, הבעיה היא שללחמים שנמכרים כקמח מלא בסופרמרקטים ובמאפיות אין כמעט את הכמות הנחוצה של קמח מלא כדי לקבל את התווית הזו, האם ידעתם?

לרוב, הלחם המלא שאנו מוצאים על המדפים מכיל כמות גדולה בהרבה של קמח חיטה בהרכב, שבסופו של דבר משאיר אותו במרקם רך יותר, אך אינו ממלא את הפונקציה שהוא אמור למלא. זו, כמובן, דרך להטעות את הצרכן.

ואז אנו חושבים: מדוע אנשים לא מכינים בעצמם לחם מקמח מלא בבית? התשובה היא פשוטה: רובנו חושבים שמתכוני לחם באופן כללי הם דבר בלתי אפשרי להדיוטות וזה דורש הרבה כישרון קולינרי. לא נכון?

כמובן שהכנת לחם בבית דורשת הרבה טכניקות ואולי זה לא יהיה קל בפעמים הראשונות, אבל אין לזה שום קשר למתכון לחם חום שתכירו היום. הסיבה לכך היא שהוא מיוצר כולו בבלנדר ומוכן תוך מספר דקות. מעניין, לא?

והכי חשוב: מלבד היותו קל, המתכון הזה הוא שלם ב 100%, כלומר הוא לא לוקח קמח חיטה. לכן, אכילת הלחם הטעים, הפרקטי והביתי הזה לא תפגע בתזונה. כל טוב, אתה לא חושב?

למד כיצד להכין לחם בלנדר מלא:

רכיבים

2 200 מ"ל קמח מלא

1 200 מ"ל מים חמים

חצי כף מלח

חצי כף סוכר

1 שמן זית כתית 50 מ"ל

1 כף מלאה שמרי לחם יבשים

כף זרעי פשתן (אופציונלי)

מצב הכנה

בבלנדר מערבבים את כל המרכיבים, למעט קמח מלא ושמרים. במיכל אחר, הוסיפו מחצית מקמח החיטה עם תכולת הבלנדר וערבבו היטב כדי להפוך לבצק הומוגני.

ואז פשוט מוסיפים את השמרים ואת המחצית השנייה של הקמח.

הבצק צריך להיות דביק ורך. היא צריכה לנוח במיכל מכוסה במטלית לחה, במקום חם, במשך 20 דקות.

לאחר מכן, משמנים תבנית לבחירתכם במעט שמן או שמן זית או השתמשו בתחתית בנייר אפייה כדי שהלחם ידבק. חממו את התנור ואפו את הלחם בתנור בינוני למשך 30 דקות.

תהנה מהאוכל שלך!

ואם אתה רוצה אוכל קינוח מתוק אך בכושר, הקפד לבדוק אותו: למד כיצד להכין עוגת בננה, ללא קמח או סוכר.

מקור: ריפוי טבע