כפית ביצה, 7 מילויים לחידוש בטעם ביצי הפסחא

חג הפסחא 2019 הגיע, ואיתו אחד הדברים שאנחנו אוהבים רוב התקופה: ביצי פסחא. אך בין אלפי זני הטעמים והפורמטים, מגמה בשנים האחרונות נותרה חזקה מאוד, ביצת הכף.

למעשה, יש תרבות שוקוולית שלמה על ביצי הפסחא המסורתיות. עם זאת, ביצת הכף מביאה את אותם מילויים נפלאים שנותנים ציון מעלה. מה שבטוח, בטח כבר חוויתם את היפות האלה, או בטח שראיתם תמונות באינטרנט.

באופן כללי, אין להם מעטפת שוקולד עבה מאוד. עם זאת, כשמדובר בחמימות שמנת, ביצת הכף מתנדנדת. למשל, בריגדיירו בכף או ברולדה, פודינג חלב, בריגדיירו לבן וסדרת מילויים אחרים הם המוצלחים ביותר.

עם זאת, אתה לא בהכרח צריך לקנות ביצת כף. בהחלט, להכין את הגרסה שלך בבית זה יותר כיף. וכמובן שגם הרבה יותר זול.

במיוחד בגלל שהקליפה היא סטנדרטית, זה יכול להיות אלה שנרכשו בסופר. אך כמובן, נלמד אתכם להכין חרוט שוקולד בעצמכם בבית.

עם זאת, יצירתיות יכולה וצריכה להתרחש בעת מילוי. לדוגמא, אוריאה דה מולר יראה לכם כיצד להכין שבעה טעמים שונים.

בדוק כיצד להכין את קליפת ביצת הפסחא

ברור שתמיד תוכלו לקנות ביצת פסחא מוכנה ופשוט לנדנד את המלית. אבל אם אתם מהסוגים שאוהבים לבשל ורוצים להכין מזכרות לחג הפסחא מההתחלה ועד הסוף, הנה המתכון.

רכיבים

  • צורת ביצת פסחא עם שני חלקים;
  • שוקולד לבן כהה או 150 גרם

דרך עשייה

התחל בהמסת השוקולד בסיר כפול.

בעיקרון, כדי להכין את קליפת הביצה פשוט שימו את השוקולד לסימן שהתבנית מעידה עליו. ואז פשוט סגור עם החצי השני של הצורה.

קח לצינון עד שהוא קשה ונמסל. שם, הקליפה שלך מוכנה.

בדקו 7 מילוי כפות ביצים

1 - כפית ביצה במילוי היער השחור

רכיבים

  • עוגת שוקולד;
  • מילוי שוקולד,
  • סירופ סוכר (1 כוס סוכר + 1 כוס מים, הרתיח 5 דקות);
  • שנטילי מוכן;
  • שבבי שוקולד;
  • דובדבנים חמוצים או טבעיים.

דרך עשייה

ראשית חותכים את העוגה לגודל וצורת חרוט השוקולד. ואז, שים את חתיכות העוגה האלה בתוך אחת מפס הביציות. לאחר מכן, הרטיבו את העוגה והניחו את מילוי השוקולד מעל.

לאחר מכן, עליכם לכסות עוד עוגה. את הקישוט, בתורו, ניתן להכין בקצפת. לסיום מוסיפים שבבי שוקולד ודובדבנים.

2 - כפית ביצה במילוי צ'ורוס

רכיבים

  • עוגה לבנה;
  • חלב מתוק;
  • סירופ סוכר (1 כוס סוכר + 1 כוס מים, הרתיח 5 דקות);
  • קינמון לפי הטעם;
  • סוכר מגורען לפי הטעם או קונפטי.

דרך עשייה

שוב, תחתוך את העוגה לגודל וצורת הקליפה ותניח אותה בתוכה. לאחר מכן, כדאי להרטיב את העוגה, לפזר את הקינמון ולהניח את הדולצ'ה דה לצ'ה. אז, פשוט מכסים בעוד עוגה.

לקישוט הוסיפו עוד דולצ'ה דה לשה, קינמון וסוכר.

3 - כפית ביצה במילוי בראוניז עם נוטלה

רכיבים

  • בראוני;
  • נוטלה;
  • ביצי מיני קינדר (או כל שוקולד אחר לפי הטעם);
  • שוקולד לבן מומס לקישוט.

דרך עשייה

ראשית חותכים את הבראוניז לקוביות. לאחר מכן, מלאו איתם מחצית מהקליפה. ואז מכסים בנוטלה, ואז מוסיפים עוד בראוניז מעל.

לסיום, מקשטים בביצי מיני קינדר ושוקולד לבן מומס.

4 - כף ביצה במילוי אוראו עם קן חלב

רכיבים

  • פחית חלב מרוכז אחת (395 גרם);
  • 4 כפות אבקת חלב קן;
  • כפית תמצית וניל;
  • 8 יחידות אוראו.

דרך עשייה

ראשית, הסר את המילוי מעוגיות האוראו, בהפרדה מהעוגיה. טוחנים את העוגיות ושומרים.

מכניסים את החלב המרוכז לתבנית ומביאים אותו לאש קטנה עד שהוא הופך לנקודה של בריגאדירו. ואז מוציאים מהתנור ומוסיפים את אבקת החלב. הוסיפו גם את מילוי העוגיות והעוגיות המרוסקות.

עם זאת, אל תשכח להשאיר מעט לקישוט. אתה יכול גם להשתמש בעוגיה שלמה או גנאש שוקולד לסיום.

5 - כף ביצה עם עוגת שוקולד ומילוי נוטלה

רכיבים

  • עוגת שוקולד ;
  • מילוי שוקולד;
  • נוטלה;
  • סירופ סוכר (1 כוס סוכר + 1 כוס מים, הרתיח 5 דקות);
  • פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם;
  • קינדר בואנו

דרך עשייה

ביסודו של דבר, דרך העשייה הולכת לפי המודל של אחרים. אתה רק צריך להכין את המליות בנפרד ולהרכיב את ביצת הכף.

למטה, בסרטון, תוכלו לראות שלב אחר שלב.

6 - כפית ביצה במילוי עוגת שוקולד

רכיבים

  • עוגת גזר;
  • מילוי שוקולד;
  • סירופ סוכר (1 כוס סוכר + 1 כוס מים, הרתיח 5 דקות);
  • קונפטי לקישוט.

ראשית , חתוך את העוגה לגודל וצורת קליפת הביצה שלך. לאחר מכן, הניחו את החלקים בקליפה, כך שהתחתית תתכסה.

לאחר מכן, הרטיבו את העוגה עם הסירופ והניחו מעל את מילוי השוקולד. ואז מכסים בעוגה נוספת. ואז חזור על השכבות, במידת הצורך.

בסוף מקשטים במילוי שוקולד נוסף וקונפטי.

7 - כף ביצה במילוי פאי לימון

רכיבים

  • 1 לימון גדול;
  • 1 פחיות חלב מרוכז;
  • 1/2 חבילות ביסקוויט מריה;
  • 20 גרם חמאה לא מלוחה קרה;
  • 100 מ"ל קצפת (חצי קופסא) או השתמשו במרנג;
  • מיץ לימון 1;
  • 150 גרם סוכר;
  • 1/4 כוס (תה) מים;
  • 2 חלבונים.

דרך עשייה

מגרדים מעט מקליפות הלימון לפיזור על הפשטידה. לאחר מכן, סחט את הלימון ונפה

לאחר מכן, ריסקו את העוגיה בבלנדר. קוצצים את החמאה ומערבבים אותה עם הביסקוויט המרוסק עד ליצירת מסה הומוגנית. במידת הצורך מוסיפים עוד חמאה, שמור.

בקערה מערבבים את החלב המרוכז עם מיץ הלימון ומניחים בצד. לאחר מכן, הקציפו את הקצפת במיקסר חשמלי עד לקבלת אחידות בהירה.

עם זאת, אם אתה מעדיף להשתמש במרנג, התהליך שונה. בתחילה הביאו את הסוכר, מיץ הלימון והמים לאש עד שהוא הופך לסירופ. לאחר מכן, מקציפים את החלבונים עד שהם בשלג, ואז מוסיפים את הסירופ בהדרגה ומקציפים, עד להוסיף את כל הסירופ.

לאחר מכן, מכסים את תחתית החרוט בקמח הביסקוויטים. מעל מניחים את מילוי החלב המרוכז ומקשטים לבסוף עם הקצפת וגרידת הלימון או עם המרנג. לסיום, משחימים את המרנג במנורה ומפזרים את גרידת הלימון.

אז, אילו מהטעמים הללו הכי גרמו לפה שלך להשקות?

כעת, אם אתם חלק מהצוות שאוהב לטפל בגוף, אך לא רוצים לוותר על ידע, עליכם לבדוק את הפוסט הנוסף למטה: מתכון פונקציונלי לביצי פסחא עם מילוי בריגדירו ביומסה.

מקור: בישול אוהב,

תמונה: מתכוני פורמינה של בלג Lebes, מלח פרחים, בר מתוק, הצהרות בלוגים