5 דרכים לתקן עודף מלח במזון

מי מעולם לא התגעגע למלח - לא יותר או פחות - זרק את האבן הראשונה! במקרה השני כל הבעיה נפתרת על ידי הוספת מעט יותר מהתיבול, אך בכל הנוגע לתיקון עודפי המלח במזון, האם אתה באמת יודע מה לעשות?

רוב האנשים היו אומרים לך שאין פיתרון. הגרוע מכל הוא שאנשים רבים בסופו של דבר מבזבזים כמויות טובות של אוכל מכיוון שהם חושבים שאי אפשר לתקן שגיאות מסוג זה.

היום, לעומת זאת, תבינו שגם לאוכל מלוח יש פיתרון. החשוב מכל, כל הדרכים לתקן את עודפי המלח שאותם אנו מפרטות הן פשוטות לחלוטין להפעלה והן יעילות מאוד.

כיצד לתקן עודף מלח במזון:

1. תפוח אדמה

אם הרוטב או התבשיל מלוח, אל תיבהלו. דרך פשוטה לתקן את עודפי המלח במרק, ואפילו באורז; היא מניחה בתבנית תפוח אדמה גולמי וקלוף, בפרוסות או חצויות.

ברגע שתפוח האדמה יתחיל להתבשל, הוא יספוג מעט ממלח ההכנה, ויתקן את השגיאה.

2. סוכר וחומץ תפוחים

דרך נוספת לתקן עודף מלח במזון היא להוסיף לתערובת תערובת של סוכר (1 כף, בממוצע) וחומץ תפוחים (אותה מידה).

כמובן שהכמות תלויה בכמות האוכל שאתם מכינים ויש לתקן. הכל פשוט הוסף עוד קצת מהתערובת, או המלח עצמו, למקרה שהוא נהיה חסר טעם מדי.

3. לחם

דרך פשוטה נוספת לתקן עודפי מלח היא שימוש בלחם. זה יכול להיות צרפתי או כל מה שיש לך בבית, במיוחד אם זה מוקדם בבוקר.

ואז, פשוט מורחים מעט על ההכנה. הלחם ישאב מעט מהנוזלים מהתבנית ויספוג את עודפי המלח.

4. עמילן תירס

בנוסף לסיוע בעיבוי כלים תבשילים, עמילן תירס המדולל במים מסייע גם לתיקון עודפי מלח במזון.

המדד האידיאלי - למרות שזה תלוי מאוד בגודל הסיר - הוא כפית עמילן תירס מומס בכ- 200 מ"ל מים. ואז רק מערבבים כדי להבטיח שהתערובת תתמוסס ומערבבים לחלוטין עם האוכל.

5. לימון

בנוסף לתיבול האוכל, כמה טיפות לימון במזון גם שומרות את המנה, למקרה שהיא הייתה שגויה במלח. פשוט טפטפו מעט לימון על האורז, למשל; מכסים את התבנית ומבשלים כמה דקות.

טיפ זהב:

כדי לא לפספס את המלח, אין שום סוד: האידיאל הוא להוסיף את התיבול לאט לאט, ולנסות אותו תמיד. הוספת תבלינים אחרים למנה, כמו שום ותבלינים עוזרת גם להבליט את המלח, מבלי שתצטרכו להוסיף יותר מדי.

אז האם אהבתם את הטיפים? האם מיצית מישהו מהם בפועל? אם ידוע לך על טיפים אחרים המסייעים לתקן את עודפי המלח במזון שלך, אל תיידע אותנו בתגובות!

עכשיו, אם כבר מדברים על טיפים שימושיים במטבח, זה גם טוב מאוד: איך לעצור את ריח הבצל והשום מהידיים.

מקור: טודו גוסטוסו