Matchá - מה זה, יתרונות, התוויות נגד ואיך לצרוך

סביר להניח שאתה יודע על תה ירוק, אבל האם שמעת על המאצ'ה? אז זהו תה נוסף שמקבלים מאותו צמח שמקורו בתה ירוק. עם זאת, בתהליך מובהק המבטיח להתאמה יתרונות בריאותיים רבים יותר. Matcha הוא אחד התה הירוק הפופולרי ביותר ביפן, בעיקר בשל תכונותיו הנוגדות חמצון ומרגיעות. ועכשיו נעשה בו שימוש יותר ויותר בדיאטות מערביות.

הוא מופק מעלים של קמליה סיננסיס, אולם מעיבוד מיוחד, המגן על העלים מקרני השמש. בדרך זו הוא שומר על תכונותיו הטבעיות של הצמח, מה שהופך אותו לתה עוצמתי בהרבה מהתה הירוק המסורתי המוכר לנו.

בנוסף, אחד היתרונות שהכי מושכים את העין של המאצ'ה הוא שהוא עוזר לירידה במשקל. הסיבה לכך היא שיש בו ריכוזים גבוהים של קפאין, תאנין וקטכינים, חומרים המזרזים את חילוף החומרים. זה גם עוזר במניעת מחלות, הפחתת אגירת נוזלים בגוף והגברת האנרגיה.

לכן, נלמד הכל אודות המאצ'ה, מיתרונותיו ועד דרכי צריכתו.

מאצ'ה

המאצ'ה אינה אלא אבקה, במיוחד לתה, המתקבלת מהעלים היבשים של קמליה סיננסיס. תהליך קבלת התה הזה עשוי מהעלים הצעירים ביותר של הצמח, המיובשים והופכים לאבקה.

במהלך הייצור יש להגן על עלי הצמח מפני השמש, לפחות חודש לפני הקציר. ואז העלים נחשפים לאדי מים ומתייבשים באופן טבעי בתהליך ארוך. אך זה הכרחי לחמצונו ולשימורו של פוליפנולים טבעיים. לבסוף, הם נטחנים והופכים לאבקה ירוקה.

לכן, כל התהליך הזה גורם למאצ'ה לשמור על כל תכונות הצמח בריכוז גבוה. וזה בדיוק מה שמבדיל אותו מהתה הירוק המסורתי, מכיוון שהוא שומר על כמות גדולה יותר של נוגדי חמצון.

לכן הוא נחשב למזון בעל עוצמה תזונתית ונוגדת חמצון גבוהה. ובהשוואה לתה ירוק רגיל, יש בו קטצ'ינים רבים נוספים, המסייעים לפעולה של רדיקלים חופשיים, מונעים הזדקנות תאים והתפתחות מחלות שונות. בנוסף, יש לו פעולה אנטי דלקתית המבטיחה כמה יתרונות אחרים.

יתרונות Matcha

צריכת מהגוני יכולה להביא למספר יתרונות בריאותיים. כמה מחקרים מדעיים כבר קשרו את צריכת התה הזה לשיפור בתפקוד המוח וירידה במשקל. לכן, נדע את כל היתרונות שלו.

מונע הזדקנות מוקדמת

המוטה עשיר בנוגדי חמצון, מה שהופך אותה למזון רב עוצמה. לכן, בגלל הכמות הגדולה של נוגדי חמצון וקטכינים, יש לו פעולה חיידקית ואנטי דלקתית, המסייעת במניעת הזדקנות מוקדמת.

פעולת ניקוי רעלים

עלי קמליה סיננסיס מכילים כמויות גדולות של כלורופיל, הנשמרות בתהליך המיוחד לקבלת המאצ'ה. לכן, זה עוזר לסלק רעלים הקיימים בגוף. ופעולת ניקוי רעלים שלו כל כך יעילה, שהיא מסייעת לסילוק אפילו תרכובות כימיות, כמו ניקוטין ואלכוהול.

שולט בכולסטרול רע

צריכה קבועה של תה זה מעלה את רמת ה- HDL (כולסטרול טוב) ובעקבות כך מווסתת את רמות ה- LDL (כולסטרול רע). בדרך זו, הוא נמנע מהצטברות של כולסטרול רע בעורקים, ומונע את סתימתם ומונע טרשת עורקים.

מגביר את החסינות

עשיר בויטמינים C, A, K ומתחם B, המאצ'ה מסייע לחיזוק המערכת החיסונית. באופן זה הוא מגן על הגוף מפני גורמים זיהומיים וזיהומים נפוצים. לכן, על ידי הגברת החסינות, המאצ'ה גם נלחם בהתפתחות מיקרואורגניזמים כמו נגיף הפטיטיס, הקבוצה, נגיף הרפס, בין רבים אחרים.

משפר את תפקוד המוח

בשל נוכחותם של L-theanine, epigallocatechin gallate, וקפאין בהרכבו, matcha יכול לשפר במידה ניכרת את תפקוד המוח. באופן זה, צריכה קבועה של סין מגדילה את תשומת הלב, את זמן התגובה ואפילו את הזיכרון.

מגביר אנרגיה

נוכחותם של קפאין ו- L-theanine פועלת גם להארכת אנרגיה ומספקת דחף יציב יותר לגוף. ובניגוד לקפה, שמייצר עליות אנרגיה ונפגעים גדולים, המאצ'ה לא גורם לתופעות לוואי אלו. לכן, זה עוזר לגוף להישאר ער ועם יותר אנרגיה.

עוזר לירידה במשקל

בגלל הכמויות הגדולות של קטכינים הקיימים במאצה, זה מגביר את הפעילות התרמוגנית שיוצרת שריפת שומן. כלומר, האצה בירידה במשקל הגוף. בנוסף, אפילוקטכינים יחד עם קפאין מסייעים לחילוף החומרים, ומאיצים ירידה במשקל.

ויותר מכך, עשיר בסיבים, זה גם עוזר לווסת את המעי ומשפר את החזקת הנוזלים. כל זה תורם לירידה במשקל. זה אידיאלי להיות נצרך לפני פעילות גופנית, מכיוון שהוא מגדיל את ההוצאות הקלוריות בשיעור של עד 25% במהלך הפעילות.

אפקט מרגיע

התכונות הפעילות של מינה ידועות היטב במאבק במתח נפשי ופסיכולוגי. זו כנראה הסיבה שתה נצרך בהרבה על ידי נזירים בודהיסטים.

מקדם שובע

בשל נוגדי החמצון הקיימים בהרכבו, המאצ'ה מסייע בשחרור הורמון הנקרא כולציסטוקינין, השולח מידע למוח כי הקיבה מלאה. וכך שחררו את תחושת השובע.

איך לצרוך מאצ'ה

מכיוון שהמאצ'ה נמצא באבקה, ניתן להשתמש בה במשקאות ומתכונים שונים. עם זאת, הדרך הנפוצה ביותר לצרוך אותה היא בתה. אבל זה יכול להיכלל גם במיצים ובמנות מיוחדות. אז בואו לבדוק את הדרכים הנפוצות ביותר להכין ולצרוך את המאצ'ה.

תה מאצ'ה

רכיבים 

  • כפית 1 מאצ'ה;
  • 100 מ"ל מים

מצב הכנה 

מחממים את המים ומכבים את האש לפני שמתחילים לרתיחה. חכו שיתקרר מעט והכניסו את המים החמים לכוס עם אבקת המאצ'ה. מערבבים היטב עד שהאבקה מתמוססת לחלוטין. אם אתם מעדיפים טעם קל יותר, תוכלו להגדיל את כמות המים או להוסיף קינמון וגרידת זנגביל.

Matchah Shake

רכיבים 

  • 1/2 כוס יוגורט רגיל
  • 2 כפות דבש
  • כף אחת של מאצ'ה
  • קוביות קרח

מצב הכנה

שים את כל המרכיבים בבלנדר ומערבב עד לקבלת מרקם שייק קרמי. גרסה זו אידיאלית לצריכה לפני פעילות גופנית.

מיץ מאצ'ה

רכיבים

  • 1/2 כוס מיץ תפוזים;
  • 1/2 כוס חלב סויה;
  • כף אחת של אבקת מאצ'ה

מצב הכנה 

לבלנדר שמים את כל המרכיבים וממזגים הכל. האידיאל הוא להגיש את מיץ הקר ללא סוכר.

מאפינס תואמים

רכיבים

  • 2 כוסות שיבולת שועל או שקדים;
  • 4 כפות אבקת אפייה;
  • 2 כפות מלח;
  • 2 כפות אבקת מאצ'ה;
  • 1/2 כוס דבש;
  • 360 מ"ל חלב קוקוס או שקדים;
  • 160 מ"ל שמן קוקוס

מצב הכנה 

מערבבים בקערה את שיבולת השועל עם השמרים, המלח ואבקת התה. מערבבים במיכל אחר את הדבש, החלב והשמן. לאחר מכן, שילב את התערובת הנוזלית בקמח בהדרגה עד שהוא יוצר מסה הומוגנית. לאחר מכן, שים את הבצק בכוסות מאפינס והעביר אותו לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.

התוויות נגד

למרות שיש לו מגוון עצום של יתרונות, כמו גם תה אחר, למאצ'ה יש גם התוויות נגד. צריכת תה זה אינה מיועדת לנשים בהריון ומניקות, למעט מקרים עם מרשם רפואי.

בנוסף, אנשים הסובלים מיתר לחץ דם או יתר לחץ דם צריכים גם להימנע משתיית תה. הסיבה לכך היא שתה זה מאיץ את חילוף החומרים וכתוצאה מכך את קצב הלב. במקרה של אנשים הסובלים מנדודי שינה, עליהם להקפיד על צריכה מוגזמת של תה זה, במיוחד בשעות הלילה.

ובכלל, מה חשבת על המאמר הזה? האם ידעתם כבר את התה הזה? למעשה, נצל את ההזדמנות לבדוק גם את דיאטת תה ההיביסקוס המורידה 4 קילו תוך 15 יום.

מקורות: טיפת האוקיאנוס טואה סאודה חנות התה לנשים מ

תמונה מוצגת: Gshow

תמונות: רודריגו ורוברטה Lifestyle to the Minute Claudia Claudia Americana Digital Zaffari Pinterest הבריאות שלך