תה ירוק - מה זה, איך לצרוך אותו והיתרונות העיקריים

תה ירוק הוא משקה ותיק מאוד. מזרחים שותים תה זה מאות שנים, אך רק בשנים האחרונות הוא זכה לנראות רבה. וזאת בגלל תכונותיו השונות ופעולותיו הטובות על הגוף. המשקה מלא בתכונות תזונתיות המסייעות במניעת מחלות והופכות את הגוף לחזק יותר.

תה ירוק מגיע מצמח  קמליה סיננסיס , שמקורו בתה שחור ותה לבן. העלים שלו מונחים תחת קיטור ואז מיובשים, כך שהוא מכיל תכונות שונות. בקיצור, בצמח יש הרבה נוגדי חמצון, קפאין, חומצות אמינו, ויטמינים B, E, C, סידן, מגנזיום, אבץ, אשלגן וברזל המספקים יותר בריאות.

עם זאת, יש אגדה מפורסמת במיתולוגיה הסינית על תה ירוק. בשנת 2737 לפני הספירה נהג הקיסר שן נונג לשתות מים רותחים לאורך חיים וחיים בריאים יותר. אחר צהריים אחד, בזמן שהוא רותח את המים הרגילים שלו, כמה עלים עפו ונפלו לסיר שלו. הוא ניסה ואהב את הטעם, וכינה את התה הזה "משקה משמיים". לחיך של ימינו, עם זאת, טעם התה נחשב למריר.

ראה את היתרונות העיקריים של תה ירוק

1- עוזר לך לרדת במשקל

מעל לכל, תה ירוק היה ידוע ביכולתו להקל על ירידה במשקל. הסיבה לכך היא שלמשקה יש השפעה תרמוגנית, או יותר טוב, הוא מעלה את חום הגוף ובכך מאיץ את שריפת הקלוריות.

אז כדי לרדת במשקל, הכמות המומלצת היא כחמש כוסות ביום - אם אין התוויות נגד, כמו למשל קיום קודם של בעיות בכבד.

רק שלבו את המשקה עם שגרת הפעילות הגופנית ותזונה טובה. עם זאת, התכונות המשתן והחוזק שהוא יכול לתת בחילוף החומרים עוזרים להפחתת המדדים.

2- מביא שובע

על פי כמה מחקרים, קטכינים (רכיב בעל פעולה נוגדת חמצון חזקה) מתקשרים עם קולטני לפטין, ההורמון הקשור לתחושת השובע בגופנו. כלומר, צריכת התה בכמויות המומלצות מונעת ממך לאכול יותר מהנדרש לגופך.

3- מניעת מחלות ניווניות

על פי מחקרים, תה ירוק מגן על נוירונים ומונע מחלות ניווניות, שהם מחלות כמו פרקינסון, אלצהיימר ומחלת הנטינגטון. מכיוון שחומרים מסוימים בתה ירוק יכולים להיות בעלי מספר השפעות מגן על המוח.

4- מפחית את לחץ הדם

שוב על פי מחקר, תה ירוק הביא יתרונות. מחקר שנערך באוכלוסייה הסינית הראה כי עד 65% מהמשתתפים הסובלים מלחץ דם גבוה הופחתו ברמות שלהם בעת צריכת המוצר.

5- מעלה את תוחלת החיים

מחקר שנערך על יותר מ- 40,000 מבוגרים יפנים הראה כי אלו ששתו יותר תה ירוק (כ -5 כוסות או יותר ביום) היו בסיכון נמוך יותר למות במשך 11 שנים.

6- מייעל את העיכול

יש בעצם כמה תרכובות ביו-אקטיביות בהרכבם, המגרים את חיידק המעיים, הידוע גם בשם פלורת מעיים. חיידקים אלה אחראים על סיוע בעבודת העיכול, במיוחד ויטמינים מסוימים.

7- מפחית את הסיכון להתקף לב ולשבץ

המשקה מפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בגוף, שהוא אחד מגורמי הסיכון למחלות לב וכלי דם ומגביר את יכולת נוגדי החמצון של הדם.

בנוסף, שתייה יכולה להוריד את לחץ הדם בחולים עם יתר לחץ דם, המהווה גורם סיכון למצבים אלו. כ- 40% מהתקפי הלב ועד 80% משבץ מוחי נגרמים או מועדפים על ידי לחץ דם גבוה.

8- מפחית את הסיכון לסוכרת

מחקרים הראו כי הפוליפנולים הקיימים בתה ירוק מסייעים בוויסות הגלוקוז אצל אנשים עם סוכרת. המשקה יכול לפעול באמצעות שני מנגנונים: הפחתת רמות הגלוקוז בדם (סוכר בדם) או קידום רגישות מוגברת לאינסולין.

9- משפר את מצב הרוח

לסיכום, קיימת בתה ירוק חומצת אמינו הנקראת L-theanine שהיא ייחודית לצמח זה ועליה להכיל כ -2% ממשקלו. כאשר הוא משוחרר לגופנו, הוא עובר למוח ושם הוא מגביר את ייצור הדופמין והסרוטונין, נוירוטרנסמיטרים המקושרים לתחושת הרווחה. יחד עם זה זה גם מגביר את ייצור גלי האלפא במוח, מה שמגביר את תחושת הרגיעה, כך עולה ממחקר שנערך ביפן בשנת 2005.

10- להילחם בכולסטרול

חלק קטן מהכולסטרול שיש לנו מיוצר בגוף, אך רובו מגיע מהמזון. לאור זאת, מחקר שפורסם בארכיון הקרדיולוגיה הברזילאי, בשנת 2009, ביצע ניתוח מדגם על פעולתה של  קמליה סיננסיס  וההשפעות על הכולסטרול. והתוצאות היו שכן, תה ירוק יכול להפחית את השיעורים.

11- מפחית את הסיכון לסרטן

בקצרה, מחקרים מצביעים על כך שניתן למזער את הסיכונים לסרטן עם צריכה קבועה של תה ירוק, במיוחד סרטן השד. לכן, מצוין כי רכיבים הקיימים במשקה עשויים להפחית או לעכב את היווצרותם של ניטרוסמינים, שהם חומרים מסרטנים.

כתב העת המדעי Life Sciences פרסם מחקר בשנת 2004 המחזק את פעולתו של תה ירוק במניעה או עיכוב של התפשטות סרטן.

12- להילחם בזיהומים

על פי כמה מחקרים, תה ירוק יכול להרוג חיידקים ולעכב נגיפים מסוימים, מה שעוזר להפחית את הסיכון לזיהומים. קטכינים של תה ירוק מעכבים גם את הגדילה של אחד החיידקים הגורמים לעששת.

שריטות

כפי שראינו קודם, תה זה בהחלט טוב עבורך, אך יש צורך בזהירות. צריכת כמויות מוגזמות של תה מסוימים, כגון תה ירוק, עלולה לפגוע בכליות שלך בגלל כמות האוקסלט. אנשים עם גלאוקומה וגירויים בקיבה צריכים לצרוך במתינות.

כמו גם אלו המשתמשים בסמים המפעילים את מערכת העצבים. חשוב ביותר להתייעץ עם רופא לפני שתיית המשקה.

איך לצרוך?

מראש אני כבר אומר שיש כמה צורות של צריכה. בהחלט הידועות והמסחרות ביותר הן גרסאות האבקה, השקית, הקפסולה והצמחים.

במיוחד העשב הטבעי חזק יותר מתה שקיק מתועש. למרות שיש להם את אותם החומרים, יש להם ריכוזים שונים.

עם זאת הטעם די חזק ומר, אך מומחים אינם ממליצים להמתיק תה ירוק עם סוכר לבן או ממתיק. אז כדי לרכך את הטעם, אפשר להוסיף מאכלים אחרים כמו נענע, שומר ואפילו פירות יבשים.

לבסוף, צורת ההכנה משנה גם את תכונות המשקה. עם זאת, כל גרם אחד של עלה כולל 100 מ"ל מים. לאחר מכן תנו לו לצלול חמש דקות בטמפרטורה גבוהה ולצרוך מיד לאחר ההכנה כדי לא לאבד נוגדי חמצון. לסיכום, חשוב ביותר להדגיש שהמים לא צריכים להרתיח כל כך הרבה, יש צורך למנוע את בישול העלים, מכיוון שהם טעימים עוד יותר.

אהבתם את התוכן? קרא גם: תה היביסקוס - יתרונות, התוויות נגד ודיאטה

מקורות: דקה בריאה Uol Minha Vida Abril

תמונה מוצגת: צורה טובה