7 מתכונים טעימים להנאת שאריות אורז

אורז הוא מזון הקיים בחיים של כמעט כל הברזילאים. אין יום בשבוע שאנחנו לא צורכים את הפחמימה שחיה בליבנו.

להיות המסורתי, יחד עם שעועית, או אפילו עם עוף ופסטה לנועזים יותר. אם הולכת להיות מנגל, אי אפשר לפספס גם אורז לבן עם ויניגרט. יש רק בעיה אחת עם אורז: הוא נשאר תמיד, ובסופו של דבר, אנחנו אף פעם לא לגמרי יודעים מה לעשות עם שאריות אורז.

באמצע השבוע, כשאנחנו צריכים להכין את הארוחה היומית שלנו, נותרה לעיתים קרובות טון אורז, ואנשים רבים בסופו של דבר זורקים אותו. האמת היא שיש אפשרויות רבות מה לעשות עם ה"שמאל "הזה.

אזור הנשים הפריד בין שבעה מתכונים טעימים וקל להכנה עם שאריות אורז. נמאס לכם לא לדעת מה לעשות עם שאריות? גלה את זה עכשיו ושנה את חייך במטבח לנצח.

בדוק 7 מתכונים טעימים כדי ליהנות משאריות אורז

1 - כדור בשר ושאריות אורז

רכיבים

  • 500 גרם בשר טחון על קצה הסכין (קטן מאוד)
  • 120 גרם שאריות אורז
  • 2 פלפלי צ'ילי על פרוסות
  • 1 בצל אדום קצוץ
  • 1 ענף נענע קצוץ
  • ביצה 1
  • 2 כפות פירורי לחם (ועוד ללחם)
  • מלח לטעימה
  • שמן לטיגון

דרך עשייה

מערבבים את כל החומרים - למעט פירורי לחם ושמן - ומערבבים עד שהוא נדלק ומוכן לגלגול. ואז לחם בפירורי לחם ומטגנים בשמן חם. אוקיי, עכשיו פשוט הניחו אותה על מגבת הנייר שתספוג את השמן, וכופתת הבשר ושאריות האורז שלכם מוכנים.

2 - אורז מעוצב

רכיבים

  • ¼ כוס בייקון חתוכה לקוביות
  • 2 כפות שמן
  • 1 בצל קטן קצוץ
  • 200 גרם נקניקיית פפרוני מעושנת בחצי ירחים
  • פחית אחת (200 גרם) אפונה מנוקזת
  • פחית אחת (200 גרם) תירס סחוט
  • ¼ כוס (תה) עלי בזיליקום
  • פחית אחת (340 גרם) של רוטב עגבניות מסורתי
  • 4 כוסות (תה) אורז מבושל עם תבלינים
  • 1 כוס גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
  • 100 גר 'פרמזן מגוררת
  • ממליחים במידת הצורך

דרך עשייה

התחל בטיגון הבייקון בשמן על אש בינונית, עד להזהבה. כעת הוסיפו את הבצל והקפיצו עד לנקודה שאתה רואה שהוא רך. כעת מוסיפים את הנקניקיה ומטגנים עד להשחמה קלה. מוסיפים אפונה, תירס, בזיליקום ורוטב עגבניות. מערבבים ומביאים לרתיחה. עכשיו, בקערה, מערבבים את האורז המבושל עם רוטב העגבניות ונקניקיה, הקורד, הפרמזן והמלח.

יוצקים את הכל לתבנית חרוט מרכזית (24 ס"מ) משומנת בשמן. מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור בינוני שחומם מראש (180 מעלות צלזיוס) למשך 10 עד 15 דקות או עד לחימום. לפרום ולהגיש.

3 - סופלה אורז

רכיבים

  • 2 כוסות אורז מבושל
  • 3 אבני חן
  • 1 כף מרגרינה
  • 1 וחצי כוס (תה) חלב
  • מלח
  • 3 חלבונים
  • 1 כף גבינה מגוררת לפיזור

דרך עשייה

כדי להתחיל, מועכים את האורז, מוסיפים אותו עם החלמונים, המרגרינה, החלב והמלח לפי הטעם, ומקציפים תמיד בכל תוספת. לאחר מכן, מבלי להכות, שלבו את החלבון בשלג, ערבבו במהירות, מבלי "לשבור" את החלבון לחלוטין.

מניחים על 4 ראמקים משומנים, מפזרים את הגבינה ומכניסים לתנור בינוני שחומם מראש (180 מעלות צלזיוס) למשך 30 דקות. עכשיו פשוט תאכלו חם.

4 - אורז פריך

רכיבים

  • 3 ביצים
  • 3 כפות חלב
  • מלח ופלפל
  • 1 כף שמן
  • 4 כוסות (תה) אורז מבושל עם תבלינים
  • 200 גרם חזה הודו מעושן קוביות
  • ½ כוס (תה) זיתים ירוקים חתוכים
  • ¼ כוס בצל ירוק קצוץ
  • סיר אחד (220 גרם) של קרם שמנת מחומם קלות
  • קופסה אחת (200 גרם) שמנת חמוצה
  • אריזה אחת של תפוחי אדמה קש (340 גרם)

איך להכין

מקציפים את הביצים עם חלב, תמיד מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. ואז מחממים את השמן על אש בינונית ויוצקים את תערובת הביצים. מבשלים אותם, מערבבים לפעמים, עד שהם יציבים, אך עם קרם. מערבבים בקערה גדולה אורז מבושל עם חזה הודו, זיתים, עירית וביצה מקושקשת. מערבבים את הקורד עם השמנת ומשלבים אותו באורז.

מחלקים בתבנית בינונית משומנת בשמן, מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור בינוני שחומם מראש (180 מעלות צלזיוס) למשך 15 עד 20 דקות. מכסים בתפוחי אדמה קש ומגישים. אתה תאהב.

5 - גראטן אורז

רכיבים 

  • 1 כף בצל
  • שן שום אחת, סחוטה
  • 2 כפות שמן
  • מרק ירקות או עוף בקוביות
  • 1 כוס פלפל אדום (חתוך לקוביות)
  • ½ כוס זיתים קצוצים
  • 1 כוס קישואים חתוכים לקוביות
  • 3 כוסות אורז לבן מבושל
  • משמנים מרגרינה
  • 4 ביצים
  • 1 כף פטרוזיליה קצוצה
  • ½ כוס תה
  • 50 גרם גבינה מגורדת גסה

דרך עשייה

התחל את המתכון שלך על ידי השחמת הבצל והשום בשמן, ותמיד הוסף את ציר העוף המפורר. מוסיפים עם הפלפל, הזית והקישואים ומאדים כ -2 דקות. לאחר פעולה זו מסירים מהאש, מוסיפים את האורז המבושל ומורחים הכל בצורת אינגליש קייק משומן במרגרינה. מקציפים ביצים, מוסיפים פטרוזיליה וחלב ומפיצים על אורז. מפזרים את הגבינה המגוררת ומכניסים לתנור שחומם מראש (220 מעלות צלזיוס) עד שהביצה מתבשלת והגבינה היא ברזל. ואז פשוט פורמים ומגישים.

6 - פיצת אורז

מרכיבים (פסטה)

1 כוס חלב (תה)

½ כוס תה

2 ביצים

2 כוסות אורז מבושל

2 כפות פרמזן מגורד

מלח לטעימה

1 כף אבקת אפייה

איך מכינים (בצק)

מערבבים את כל המרכיבים וממזגים אותם יחד בבלנדר ואז יוצקים לתבנית פיצה משומנת ומקומחת. מכניסים לתנור בינוני שחומם מראש (180 מעלות צלזיוס) למשך כ -20 דקות. בצק הפיצה שלכם מוכן, עכשיו המילוי שתוכלו להכין עם כל מה שתעדיפו.

7 - כריך אורז

רכיבים

פסטה

  • 2 אבני חן
  • צנצנת יוגורט רגיל (170 גרם)
  • 2 כפות חלב
  • 2 כוסות אורז מבושל
  • 2 כפות קמח חיטה
  • כפית מלח אחת
  • 2 חלבונים
  • חמאה לשימון

מלית עוף

  • 1 כוס עוף (מגורר)
  • 2 כפות מיונז
  • פטרוזיליה קצוצה ומלח לפי הטעם

מילוי ביצה

  • 2 ביצים מבושלות מגורדות
  • 1 כף מיונז
  • כפית (קפה) של שמן זית
  • פטרוזיליה קצוצה ומלח לפי הטעם

מילוי גזר

  • 1 כוס גזר מגורד
  • כפית (קפה) של שמן זית
  • 2 כפות גבינת שמנת
  • 1 כוס ריקוטה רדודה
  • מלח לטעימה

אופן עשייה

מקציפים בבלנדר את החלמונים עם היוגורט, החלב, האורז, הקמח והמלח. מעבירים לקערה ומשלבים את החלבון. עכשיו מניחים בתבנית מלבנית (33 x 21 ס"מ) משומנת בחמאה ומקומחת. מכניסים לתנור בינוני שחומם מראש (180 מעלות צלזיוס) למשך כ -20 דקות. פורמ חם ותן להתקרר.

להכנת כריך, חותכים את בצק האורז ל -4 מלבנים שווים ומרכיבים אותו על ידי החדרת מלבני בצק עם מילוי העוף, הביצה והגזר (רק מערבבים את החומרים). מכסים בפירה ומקשטים לפי הטעם.

אהבת את המאמר הזה? ואז גם תאהבו את זה: איך מכינים אורז במיקרוגל בכמה דקות

מקור: אנה מריה בראגה

תמונה: טיפים של RP10 לנשים Guia da Cozinha, Edu Guedes