אוכל מקסיקני, 7 מתכונים אופייניים וקלים להכנה בתפריט

האם אתה אוהב אוכל מקסיקני? למעשה, יש רק דרך אחת שלא תוכלו ליהנות מהמטבח הזה: טרם ניסיתם אותו! אין ספק שאם כבר טעמתם את זה, אתם יודעים שהטעם האופייני הזה הוא מהטעים בעולם, אנחנו מעיזים לומר.

עם זאת, לא תמיד קל למצוא אוכל מקסיקני איכותי שם בחוץ. באופן כללי, יש מעט מסעדות שעוקבות אחר מתכונים אופייניים עד הסוף. בגלל הערעור בשוק, מפעלים אלה תמיד נותנים "טאץ 'ברזילאי" למנות.

אבל, תירגע. למרות שנסיע למקסיקו לטעום את האוכל הוא תירוץ נהדר לנסוע, לא תצטרך להגיע כל כך רחוק. כל שעליך לעשות הוא ללמוד כיצד להכין תענוגות אלה בבית.

והדבר הטוב בזה הוא שיש כמה מתכוני אוכל מקסיקניים טיפוסיים שפשוט מאוד להכין. חלקם עדיין זולים מאוד. למטה, תוכלו לבדוק הכל מקרוב, ממרכיבים ועד שלב אחר שלב.

7 מתכוני אוכל מקסיקני טיפוסי וקלאסי!

1 - טאקו - 12 מנות / 35 דקות

רכיבים

  • 12 טורטיות תירס;
  • גואקמולי;
  • קרם קרם;
  • 500 גרם בשר פיקנטי;
  • חסה אמריקאית ברצועות;
  • 300 גרם מוצרלה מגוררת;
  • 2 עגבניות קצוצות;
  • פחית תירס ירוקה אחת.

דרך עשייה

ראשית, הכינו את הבשר החריף. לאחר מכן, עליכם להכין את הגוואקמולה והשמנת. למעשה, מתכון הגוואקמולי שאנחנו כבר מלמדים כאן (לחץ).

ואז, רק דברים שקשורים לטורטיות. לבסוף מוסיפים את גבינת המוצרלה ואת הבשר החריף.

בזמן ההגשה, גידול החסה ברצועות, העגבניות הקצוצות והתירס. מסיימים עם גוואקמולי ושמנת.

2 - בוריטו - 6 מנות / 45 דקות

רכיבים

  • 6 טורטיות חיטה;
  • גבינת מוצרלה מגוררת 300 גרם;
  • 600 גרם בשר פיקנטי;
  • 400 גרם שעועית;
  • 1 בצל ברצועות;
  • פלפל אנגלי ברצועות;
  • חסה אמריקאית ברצועות;
  • 300 גרם גוואקמולה;
  • 100 גרם שמנת;
  • 2 עגבניות קצוצות;
  • פחית תירס ירוקה אחת;
  • אורגנו לפי הטעם;
  • מלח לטעימה.

דרך עשייה

שוב הכוכבים הם בשר פיקנטי, גוואקמולה ושמנת. הפעם, החידוש הוא השעועית, אותה נלמד כיצד להכין בקרוב.

אבל אם נחזור להכין את הבשר, תזדקק למחבת גדולה. בו עליכם להקפיץ את הבצל והפלפל עם מעט מלח ואורגנו. לאחר מכן, עוברים לקערה ומניחים בצד.

ואז, באותה מחבת שכבר מחוממת, הגיע הזמן לחמם את טורטיית החיטה עד שהיא רכה.

השלב הבא הוא למלא את הטורטיות בגבינת מוצרלה, בשר חריף, שעועית, פלפלים מוקפצים, עגבניות קצוצות, חסה ברצועות, תירס ירוק, גוואקמולה ושמנת. להגשה מקפלים את הקצוות וסוגרים בעזרת קיסם.

3 - נאצ'וס דל פואבלו - 4 מנות / 45 דקות

רכיבים

  • 10 טורטיות תירס;
  • 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת;
  • 150 גרם בשר פיקנטי;
  • 150 גרם שעועית 1 עגבנייה קצוצה;
  • צנצנת גבינת צ'דר שמנת;
  • 200 גרם גואקמולה;
  • זיתים;
  • שמן לטיגון.

דרך עשייה

ראשית, להכנת הנאצ'וס, חותכים את טורטיות התירס לצורת משולש. ואז, בסיר בינוני, מחממים את השמן ומטגנים את חתיכות הבצק האלה. כשהוא מתחיל להשחים, זה הזמן להוציא אותו מהמטגן ולתת לו לנקז על מגבות נייר עד שהן יבשות.

ואז, בקערה, מערבבים את הבשר החריף עם השעועית. זה יהווה את הצ'ילי. אז, פשוט מורחים את הנאצ'וס על צלחת ומכסים אותם בצ'ילי.

להגשה מפזרים גבינת מוצרלה, קוביות עגבניות וגבינת צ'דר שמנת. אם תרצו, תוכלו אפילו לפזר זיתים ולהוסיף גואקמולה.

4 - שעועית - 5 מנות / 45 דקות

רכיבים

  • 500 גרם שעועית אדומה;
  • 1 בצל קצוץ;
  • 2 עגבניות קצוצות;
  • שן שום טחונה אחת;
  • כף כמון;
  • 1 כף פפריקה חריפה;
  • 1 כף שמן;
  • אצבע פלפל לפי הטעם;
  • מלח לטעימה.

דרך עשייה

קודם כל, מבשלים את השעועית בסיר הלחץ. לאחר כ 30 דקות בלחץ, הדגן צריך להיות אל דנטה. זו הנקודה הנכונה.

לאחר מכן, בסיר בינוני, הקפיץ את הבצל והשום עם השמן. ואז מוסיפים את העגבניות הקצוצות. ואז פשוט מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את השעועית המבושלת לתבשיל.

כמון ופפריקה הולכים רק בסוף. לבסוף, פשוט תן לזה להתבשל עוד 5 דקות.

בנוסף להיותו תענוג, השעועית הזו תהיה גם חלק ממספר מתכוני אוכל מקסיקני טיפוסי.

5 - קרם קרם - 5 מנות / 5 דקות

רכיבים

  • מיץ מלימון טהיטי 1;
  • 60 גרם שמנת;
  • 150 גרם יוגורט;
  • 180 גרם שמנת;
  • מלח לטעימה.

דרך עשייה

זה בהחלט אחד המתכונים הקלים ביותר לאוכל מקסיקני. והדבר הטוב ביותר: הרוטב הזה יכול להיות הכוכב של תכשירים שונים.

לשם כך צריך לערבב רק את כל המרכיבים עד ליצירת קרם הומוגני. לכן, רק הקפידו לשמור את הקרם במקרר עד שהגיע הזמן להגיש.

6 - גוואקמולה - 5 מנות / 5 דקות

רכיבים

  • עיסת 2 אבוקדו;
  • עגבניה בינונית אחת קצוצה לחתיכות קטנות ללא זרעים;
  • 1 בצל בינוני, פרוס;
  • 2 כפיות מיץ לימון;
  • רוטב פלפל;
  • מלח;
  • כוסברה.

דרך עשייה

למרות שכבר פרסמנו מתכון פנטסטי לגוואקמולה באזור הנשים, כדאי לזכור איך מכינים את הסלט.

ראשית מערבבים בקערה את האבוקדו המעוך עם העגבנייה. ואז מוסיפים את מיץ הלימון והבצל. ואז פשוט מתבלים במלח, רוטב פלפלים וכוסברה לפי הטעם.

7 - בשר פיקנטי - 8 מנות / 30 דקות

רכיבים

  • 800 גרם בשר טחון עבה;
  • 4 כפות מים;
  • כפית שמן אחת;
  • בצל בינוני 1 קצוץ;
  • שן שום אחת;
  • 2 עגבניות קצוצות, ללא קליפה וללא זרעים;
  • כף כמון;
  • כוסברה ותיבול ירוק לפי הטעם;
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

דרך עשייה

ראשית, מחממים את השמן ומקפיצים את הבצל והשום. לאחר מכן, הוסיפו את שאר המרכיבים. במילים אחרות, בשר, עגבניות, מים, כמון, מלח, פלפל, כוסברה ותיבול ירוק.

אז כדאי לבשל הכל על אש נמוכה. זכרו לערבב מדי פעם את התבשיל, עד שהבשר חום זהוב. הרוטב, לעומת זאת, חייב להיות סמיך.

אז האם הפה שלך השקה? אין ספק שכל ההצעות הללו מייצרות חגיגה מקסיקנית למדי, אתה לא חושב? כנראה שכולם יאהבו הפתעה נושאית כזו! לכן, אם אתם הולכים למטבח להכין אוכל מקסיקני, אל תשכחו להגיב לנו כאן, בתגובות!

ואחרי כל כך הרבה אוכל מלוח, אתה רוצה קינוח טעים, עיין בפוסט למטה. אמנם לא אופציה מקסיקנית, אבל בהחלט תאהבו את ההצעה: למדו את המתכון הזה לעוגת שוקולד קלילה ורכה

מקור: Destemperados

תמונה: מסעדת וולד ווסט