איך מכינים יוגורט טבעי ביתי - מתכון שלב אחר שלב

טעים ובעל ברית נהדר בדיאטות, יוגורט טבעי הוא די בריא. בעיקרון, זה טעים, עוזר לוויסות המעיים העצלנים ועדיין הורג רעב.

אך מכיוון שהמחירים בסופרמרקטים אינם ידידותיים, החדשות הטובות הן שאפשר להכין יוגורט טבעי בבית. מעל לכל, אפשר לעשות את זה בכמות הרבה יותר גדולה ולהוציא מעט מאוד.

כפי שתראו במתכון, כל מה שתצטרכו הוא צנצנת יוגורט טבעי מתועש וליטר חלב. שום דבר אחר.

תפקידי החומרים

באופן כללי, יוגורט רגיל ישמש כמין שמרים ליוגורט ביתי. זה יהיה אחראי גם על מתן מרקם קרמי לגרסה הביתית שלך.

מצד שני, חלב הוא הבסיס למתכון. אתה בהחלט יכול להשתמש בכל אחד, אפילו אלה בתיבה עובדים טוב.

ברור שאת המתכון אפשר להכין גם עם חלב מוקצף ויוגורט טבעי. ההבדל היחיד הוא שבסופו של דבר היוגורט הביתי יהיה דק יותר ומרוכז פחות.

טיפ נוסף

//areademulher.r7.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_3537.mp4

יוגורטים טבעיים בטעמים לא עובדים. בהרכב הוא צריך להכיל רק חלב ושמרים חלב.

היוצאים מן הכלל היחידים הם מרכיבים כמו חלב מוכן ואבקת חלב, שאינם משנים את המתכון. עם זאת, אין להשתמש ביוגורט מסוכר, ג'לטין מסמיך ומרכיבים נוספים נוספים.

איך מכינים יוגורט טבעי ביתי:

1 ליטר חלב (מלא או רזה)

צנצנת אחת של יוגורט רגיל (מלא או רזה)

איך להכין?

הדבר הראשון שאתה צריך לעשות זה לחמם את החלב היטב. ישנם אנשים שאומרים כי אין צורך לתת לו לרתיחה, אך טוב לאפשר לחלב להתבשל, מכיוון שזה יעזור מאוד למצוא את הטמפרטורה הנכונה לשימוש בו.

לאחר הרתיחה, תן לחלב להתקרר עד שהוא מגיע ל- 40 מעלות צלזיוס, 50 מעלות צלזיוס. אם אין לך מדחום, הטמפרטורה הנכונה היא כאשר אתה יכול לשים את האצבע (נקיה, בבקשה!) בתוך החלב ולהישאר שם למשך 10 שניות, מבלי לחוש אי נוחות.

לאחר מכן, ערבב יוגורט טבעי עם חלב, והופך את שני המרכיבים לערבבים היטב.

אם אתה רוצה לשים את זה בצנצנות בודדות, זה הזמן. אם אתה מעדיף להשאיר אותו בקערה גדולה, וודא שהוא עשוי מזכוכית. אם יש לך מכסה זה אפילו טוב יותר.

אם לקערה שלך אין מכסה או אם אתה בוחר בסירים קטנים, מכסה כל מיכל בנייר סרט ומכניסים לתנור שחומם מראש (240 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות) ומכובה. זה יעבוד כמעין חממה, בה כדאי לנוח 5 עד 8 שעות תוך ניצול החום כדי להפוך ליוגורט טבעי.

לאחר זמן זה, ההכנה שלך צריכה להיות מוכנה ... אם כי יש צורך להזהיר: הכנת יוגורט טבעי בבית אינו מתכון מדויק והוא לא תמיד יישאר איפה שתרצה.

כך או כך, תוכלו לאכול אותו בטמפרטורת החדר או לתת לו להתקרר לפני שמגישים אותו עם פירות, דבש, קינמון וכל מה שרק תרצו.

החלק הטוב ביותר בכל זה הוא שלא תמיד תצטרכו להשתמש ביוגורט חדש. אתה יכול פשוט להשתמש בקפל היוגורט שהכנת כפיתיון. אתה רק צריך לוודא שיש לך לפחות 100 מ"ל למתכון הבא.

קפיצת חתולים!

אם אתם רוצים להכין יוגורט יווני, פשוט עקבו אחר אותו מתכון שלימדנו עד כה. ההבדל הוא שברגע שמוכן, לפני שהולכים למקרר, יש צורך להפוך את היוגורט לצפוף יותר.

לשם כך עליכם להעביר את היוגורט הביתי דרך מסננת מעל צלחת עמוקה ומעל המסננת להניח מגבת כלים נקייה.

ואז פשוט שים את היוגורט הטבעי על הבד, כאילו היה מוגלי; ולשמור אותו במקרר כ- 6 שעות נוספות. זה יגרום לכל מי הגבינה והיוגורט שלך להפוך ליוגורט יווני.

אז אהבתם את המתכון? סלסולים, נכון, וזה עדיין נותן את הגז הזה בתזונה!

עכשיו, אם כבר מדברים על דברים טעימים שעוזרים בתזונה, הקפידו לבדוק את זה: למדו להכין עוגת בננה, ללא קמח או סוכר.

מקורות: Panelaterapia, סופי דרם