כיצד להחליף מלח בבישול מבלי לאבד את טעם האוכל

החלפת מלח שולחן יכול להיות בעל ברית נהדר לבריאות הגוף. שמירה על חיים בריאים וגוף יפה היא מטרתם של אנשים רבים, אולם אין זה מספיק לאכול אוכל טוב ולשמור על פעילות גופנית סדירה.

פרטים בעת הכנת אוכל יכולים לחולל את ההבדל בבריאות. על פי ארגון הבריאות העולמי, יש לבלוע כ -5 עד 6 גרם מלח ליום, אולם מחקרים מראים כי הברזילאים אוכלים כפליים מהמומלץ.

וכדי לעזור בהפחתת כמות זו, טיפ טוב הוא להחליף מלח בתבלינים בריאים יותר, וכמובן, מבלי לאבד טעם. התחבר בעצות קלות אלה שאספנו עבורך.

כיצד להחליף מלח בבישול:

תיבול אנטי דלקתי

רכיבים

1 ראש שום

בצל 1

חתיכת זנגביל קטנה אחת

מצב הכנה:

מקציפים הכל יחד ליצירת עיסה. שום הוא חומר נוגד דלקת חזק, מרחיב לחץ דם, מרחיב כלי דם וזיעה. בצל גם משפר את זרימת הדם, בנוסף לשיפור טעמי המזון.

הג'ינג'ר הוא גם נוגד דלקת, נוגד חמצון, מונע סרטן המעי הגס ומסייע גם לירידה במשקל.

תיבול לחסינות

רכיבים:

קורט או חתיכת פלפל לבחירתכם

לימון 1

צרור פטרוזיליה אחת

צרור מנטה אחד

מצב הכנה:

מקציפים הכל במעבד. פלפל מסייע בהפחתת הכולסטרול, מגביר את המערכת החיסונית, מסייע בהעלמת חיידקים מהגוף ומשפר את זרימת הדם.

לעומת זאת לימון מגביר את הגנות הגוף, מסייע לעיכול ומווסת את ספיגת הסוכר בגוף, ומוסיף טעם. מנטה הוא מגרה, נוגד חמצון ומכייח, בנוסף להשאיר את המזון ריחני.

וגם פטרוזיליה מקדמת השפעות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת. התיבול הזה נהדר עם ירקות, צלי, מרקים, פסטה, בשר ועוף.

מלח צמחים

רכיבים:

כפית 1 בזיליקום

כפית אורגנו אחת

1 כפית גרידת לימון

מצב הכנה

מקציפים הכל במעבד. התערובת יכולה להחליף מלח ולתבל כל אוכל.

עוד השראות

ישנם תבלינים אחרים שיכולים להגביר את הטעם ולעזור להחליף מלח:

אורגנו

התבלין הזה שמעניק ריח זה של פיצה למאכלים, הוא אנטי פטרייתי, נוגד חמצון ואפילו מיקרוביאלי.

רוזמרין

הוא יכול להיות מיובש או טרי, רוזמרין מוסיף טעם וארומה ייחודיים למזון, המשמש בעיקר להכנת עוף ובקר. הוא נושא תכונות משתן, עיכול, אנטי גז וממריץ הפרשת מרה.

מרווה

מעטים האנשים שמשתמשים בסלוויה, התבלין שהוא חומר חרדה טבעי. סופר מסומן לאנשים חרדים.

אנאטו

זרעי הפרי הזה משמשים גם כתבלין, והם נוגדי דלקת, מערכת העיכול, נוגדי חמצון ואף מונעים קמטים!

מוסקט

בשימוש נרחב לתה, אגוז מוסקט נהדר גם כתבלין. זה מגרה, עיכול, משתן ואנטי דלקתי.

מלח ההימלאיה

מלח ההימלאיה הוא ללא ספק מלח, אך הוא נחשב לבריא יותר. יש בו פחות נתרן ומכיל 84 מינרלים. ב -1 גרם מלח ההימלאיה יש 230 מ"ג נתרן, בעוד שבק"ג אחד של מלח מזוקק, נתרן מגיע ל -400 מ"ג.

ואם כבר מדברים על החלפת מלח והפחתת נתרן, עיין במאמר באזור זה על נפיחות ואגירת נוזלים.

מקור: Ativo Saúde

תמונות: מראה ורודה, דיאריו דה פרנמבוקו, הפוסט הבריא, טרה, חברת השולחן, ויטרינת גורמה, גאזטה דו פובו